11 Aralık 2009 Cuma

Sene-i Devriye Pastası



Yaşamlarımız birbirine dokunalı beri geçen on sekiz güzel yıl için yapmıştım bu pastayı. Pandispanya hani şu iç sıkıntısına iyi gelenden. İlk kata vişne ve krem şanti kullandım. Üste ise muss yaptım. Mussu yaparken sabırsızlandığımdan hem de zaman darlığından yumurtayı yeterince çırpmadım ve muss istediğim kıvamı bulmadı. Ama tadı kesinlikle en iyisi idi. Daha geniş bir zamanda ve olanca sabrımla yeniden kullanmalıyım bu tadı. Kalp şeklinde çemberde birleştirdiğim pastanın yanlarını, eritip yağlı kağıda ince bir tabaka halinde yaydığım ve gelişi güzel kırdığım çikolata parçaları ile kapladım.

Muss İçin:

3 adet yumurta
200 gr. bitter çikolata
3 yemek kaşığı toz şeker
125 gr krema


Yumurtayı içine azar azar şekeri ekleyip, sertleşinceye kadar on beş dakika kadar çırpın.

Erittiğiniz çikolatayı tahta bir spatülle karışıma katın.

Çiğ kremayı da çırpın, karışıma yavaşça ekleyin.

Not:Mussun başarısı yumurtaların çok iyi çırpılmış olmalarına bağlı. Yumurta ve şeker karışımının yeterince çırpıldığı bıçakla kesilecek kadar sertleşmesinden anlaşılıyor.

27 yorum:

Tijen dedi ki...

Nice nice yıllara olsun, ağız tadıyla...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Daha nice sağlıklı, mutlu on sekiz senelere:)..
Pasta çok şık olmuş, lezzeti de kendini belli ediyor.
Bir şey sorucam canım sana, mussda yumurtaların sadece beyazı değil, tamamı çırpılıyor değil mi? Bıçakla kesilecek sertliğe geliyor mu gerçekten?
Ben de muss tarifini denemek isterim mutlaka.
Ellerine sağlık canım:).
Sevgilerimle.
aslı

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerine sağlık arkadasım nice onsekizyıllar geçirmeniz dilegiyle sevgiler...

derya dedi ki...

Canım benim nice güzel 18.seneleri kutlarsınız inşallah.Pasta süper elle
rine sağlık kocaman öpüyorum...

Küçük Sofra dedi ki...

Ellerine sağlık... Uff canım istedi ya, krizdeyim ya nerde pasta görsem canım istiyor :))

Daha nice güzel on sekiz senelere...

yosunbuka dedi ki...

nice nice güzel senelere inşAllah canım benim..ellerine sağlık ne güzel görünüyor..neclacığım yarın için bir pandispanya pişirmem gerekiyor pandispanyanı pişirdiğin kalıbın ölçüsünü söyleyebilirmisin ben de denemek istiyorum..
sevgilerimle..

Arzu dedi ki...

oo süper görünüyor. Sen şimdi bunu yedin dimi:) Elelrine sağlık arkadaşım. İyi haftasonları dilerim. Sevgiler...

NarincE dedi ki...

Aslıcığım evet yumurtanın tamamını kullanıyorsun, çırptıkça köpükler karışımın içinde kaybolmuyor, üstünde kalıyor. Ben yaparken misafir gelince, sonuna kadar çırpamadım.

NarincE dedi ki...

Yosuncuğum, bu aralar pandispanyayı yağlı kağıt serdiğim düz dikdörtgen fırın tepsisinde pişiriyor, sonra da çemberle kesip, katlar çıkarıyorum. Böylesi daha kolay geliyor. Traşlama ile, kabarmış üst katla uğraşmıyorum.

yosunbuka dedi ki...

canım gene ben:) sanırım büyük fıırn tepsisine döküyorsun.tarifte toplam 1 su bardağı un+nişasta var ya büyük kare borcama döksem olur mu? ona ince kalırsa 26.cmlik kalıba döksem..?
cevabını buradan alabilirim canım yorulmayasın bloga yazana kadar.
sevgilerimle..

fatma dedi ki...

NİCE SENELERE PASTADa çok güzel görünüyor ellerine saglık

esenirem dedi ki...

daha nice nice yıllara necla ablacım:)

beste dedi ki...

sirf bu pastayi yemek icin hop hop gecsin seneler derim ben. Yeni yiliniz simdisen aydin olsun:)

mutfaktakizaman dedi ki...

canim nice nice yillara insallah..

pasta nefis gorunuyor ellerine saglik
mutlu hafta sonlari canim opuyorum..

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Daha nice sağlıkla mutlulukla sevgiyle 18 senelere...Sevgiyle kalın.Mine

Sevgi Küçük dedi ki...

Nice nice yıllara olsun inşallah. Çok sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Daha nice saglikli ve mutlu on sekiz yila insallah.
Pasta da cok sahane görünüyor, ellerine saglik Necla.

Pembe Tatlar dedi ki...

ooo canım nice sağlıklı mutlu huzurlu senelere...
Pastayı hazır zannettim ama okudumki sen yapmışın ellerine sağlık canım...

Aybike Ceylan dedi ki...

Nice senelere saglikla, sevgiyle..

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

SENEYİ DEVRİYENİZ KUTLU OLSUN CANIM BENİM .AGIZ TADINIZ BOZULMASIN İNŞALLAH SAĞLIKLI HUZURLU NİCE GÜZEL YILLARA.
PASTADA TAM BENLİK OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER

pelince dedi ki...

Neclacım nice mutlu senelere... Ömür boyu huzur yanınızda olsun...
Pasta şahane,vişnelerde var ee daha ne olsun..
ellerine sağlık..
Mutlu hafta sonları.

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Neclacığım nice 18 yılları geride bırakmanız dileğiyle... (Bu arada yazını ekledğin ilk dakiklarında yorum bırakmıştım ama başarısız olmuşum) Sevgiyle kalın...

yeşim dedi ki...

neclacım nice güzel yıllara eşinle birlikte sağlık,mutluluk,afiyetle.......
pasta mükemmel...eline yüreğine sağlık.öpüldünüz...sevgiler.

meltemmutfakta dedi ki...

Güzel bir gün için şahane bir pasta !
Neclacım birlikteliğinizin yaşam boyu bu enerjsi ve dinamizmi ile devam etmesini diliyorum.
Pasta eminim parmak yedirten cinsten olmuştur...
emeğine sağlık arkadaşım...
sevgiler...

Adsız dedi ki...

nice güzel yıllara,Ankara'dan sevgiler

nurdaninmutfagi.blogcu.com

NarincE dedi ki...

Hepinize tek tek teşekkür ederim hanımlar, sağolun siz.

Hatice dedi ki...

sağlık, mutluluk, ağız tadıyla nice nice yıllara!
pasta da alttaki kurabiyeler de nefis görünüyor, ellerine sağlık...
sevgiler...

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin