27 Aralık 2016 Salı

Yılbaşı Kurabiyeleri



Bu leziz baharatlı kurabiyelerle yeni yilinizi kutlarım.

Malzemeler:

🍀225 gr oda isisinda tereyağ
🍀3/4 su bardağı esmer şeker
🍀1 adet büyük boy yumurta
🍀1er çay kaşığı toz zencefil, tarcin, Yeni bahar
🍀4-5 adet kakule
🍀1/4 yıldız anason
🍀1/2 su bardağı pekmez
🍀1/4 çay kaşığı tuz
🍀1 çay kaşığı karbonat
🍀3.5 su bardağı un

Hazirlama:

Tereyağ ve esmer şekeri mikserle iyice çırpın.
Yumurta, karbonat ve tuz ekleyip karıştırın.
Kakuleleri dövüp içini ezerek alın.
Baharatlar ve pekmezi ekleyin harca.
Unu azar azar ekleyip hamuru yogurun.
Üç eşit parçaya bölüp buzdolabında bir saat dinlendirin.
Sonra her parçayı çok az unlayarak tezgahta açın, dilediğiniz kalıpla keserek yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Tepsi ile tekrar soğuk bir yerde on beş dakika bekletin.
Önceden isitilmis 175 derece fırında pişirin.
Soguduklarinda Dr. Öteler süsleme glazuru ile süsleyin.

Afiyet olsun.

7 Aralık 2016 Çarşamba

Portakallı Şam Kurabiyesi

  


Tarifi sevgili Zeymuran Cafe'den aldım.  Buraya da kopyalıyorum. Sizler de yapıp simit firinlarinin lezzetini evinize tasiyabilirsiniz.



Malzemeler:

  • 7 su bardağı un (gerekirse 1-3 yemek kaşığı daha)
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı yoğurt(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 portakal rendesi
  • 1 tatlı kaşığı karbonat tepeleme değil normal kadar
  • 250 gr tereyagi (oda sıcaklığında)

Hazırlama:

  1. Bir kabın içerisinde ya da robotta yumurta,tereyağ, şeker,yoğurt,portakal suyu, portakal kabuğu rendesi iyice karıştırılır.
  2. Elenmiş un ve karbonat yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
  3. Hamurdan iri parçalar kopartılarak yuvarlanır şekere batırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edilir.
  4. Hamurun elinize yapışmasını istemiyorsanız elinizi suya batırabilirsiniz.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin