5 Aralık 2009 Cumartesi

Yeni Bir Kahvaltı Önerisi Daha



Zamanın birinde yalnızca cumartesi sabahları bir arada kahvaltı edebiliyoruz demiştim. Bizim kızın yoğun temposu ve cumartesiye kayan okul kursu nedeniyle aile üyelerinin tamamının buluşabildiği tek bir sabah kalmadı. Her yere yetişemiyor haliyle, jimnastiği bırakmak zorunda kaldık. O'na kalsa pazar sabahlarını da dolduracaktı ya. Anlatsam gülersiniz, okul delisi, etkinlik delisi. Hiçbir şeyden geri kalmayacak, koro, halk oyunları hepsine katılayım diye tutturdu da zor ikna ettik. Uzatmayayım, Umut hastalanınca bir hafta sonu dershaneye gidememişti. Ben de sevinmiş gibi olmasın; bir arada edilecek pazar kahvaltımıza geç keşfettiğim domatesli içlerle hazırlamıştım ay börekleri. Kıymalıyı kimse sevmediğinden hep peynirli yapardım. Ancak geçtiğimiz yazın sonlarına doğru yapmaya başladığım bu içle daha bir güzel oluyorlar. Pembe domatesler kalmadı artık, yaza kadar beklemek gerekecek, yutkuna yutkuna baktığım fotoğraflarla kaldım işte.

Un, tuz, iki kaşık sıvıyağ, yarım çay bardağı süt, maya, un ve ılık suyla hamuru yoğurun dinlensin. İçi için soğan, domates ve sivribiberleri iri iri doğrayın. Sonra sıvıyağda sırayla tam pişirmeden şöyle bir kavurun, tuz, pulbiber ve karabiber katın. Açın hamurları, içini koyup kapatın. Az yağda pişirin. Yanına da çayla o ne muhteşem bir kahvaltıdır, of of!

20 yorum:

Küçük Sofra dedi ki...

Bunu denemek istiyorum yarın vereceğin cevaba göre. Ama hamuru akşamdan yoğurup dolaba filan yoksa olur mu acaba?
Ne kadar pratikleşirsem benim için o kadar iyi.

Çok güzel gözüküyor.

NarincE dedi ki...

Sanırım olmaz. Çünkü mayalı hamur, sabah yoğurup mayalanmasını beklemesen de olur. İçi akşamdan hazırlayabilirsin, belki zaman kazandırır sabaha.

beste dedi ki...

en sikintili ogun benim icin sabah kahvaltilari, degisik bir tarif cok lezzetli gozukuyor yarin sabah deneyecegim tesekkurler narince:)

tub@ dedi ki...

mmm çok değişikmiş ellerize sağlık canım komşum :)

Küçük Sofra dedi ki...

Bir de unun ve mayanın ölçüsünü verirsen ne kadar memnun olurum :)
İlk denediğim şeyleri ölçüsüz denememeye gayret ediyorum hüsrana uğramamak için :))

Kare yaş mayalar var ya, onun bir tanesi yeter mi?

NarincE dedi ki...

Her zaman göz kararı yaptığım için ölçü vermedim. Ama 4 su bardağı un, yarım paket de maya kullanabilirsin. Yaş maya da olur, instant maya da.
O dediğin mayanın bir küçük paketi bir kilo un içindir. Hamur işlerinde maya ölçünü buna göre ayarlayabilirsin.

defneylebirlikte dedi ki...

tam benlik bir kahvaltı olmuş.ellerine sağlık canım..

kizilciksurubu dedi ki...

Gercekten güzel bir kahvalti önerisi, ben de domatesli icle yapilan bu tür hamur islerine bayiliyorum.
Ellerine saglik Necla.

pelince dedi ki...

Necla kız çocuğu bambaşka gerçekten... ahh ahh olmadı ki bir kız çocuğum... kaldım adamlarla baş başa :)
kahvaltı nefis olmuş,afiyet olsun..

derya dedi ki...

canım harika görünüyor ellerine sağlık mutlu haftalar öpüyorum...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK VEJETERYALARA ÖZEL BİR BÖREK OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER

Kendimce dedi ki...

Gerçekten hep beraber masada yenilen yemeklerin tadı bir başka oluyor öyle hızlı bir zamanda yaşıyoruz ki küçük büyük herkeste bir telaş koşturmaca ama arada fren yapmak ve bazı şeyleri ıskalamamak lazım ellerine sağlık her zamanki gibi nefis görünüyor

hanife dedi ki...

hastalıklardan dolayı ziyarete gelemiyordum arkadaşım kusurama bakma bende çok sık yaparım bu lezzeti eline sağlık

meltemmutfakta. dedi ki...

gerçekten off of offfff olmuş ellerin dert görmesin yarında pazar yapsam aslındaa yaaa peşpeşe iki tarifinde aklım kaldı hele o saç üzerindeki beni benden aldı :(
ellerin dert görmesin canım...
Umut'a geçmiş olsun umarım ciddi bişey yoktur...
Gzel bir pazar günü geçirmen dileğiyle...
sevgilerimle,

hayat dedi ki...

Narinciğim, harika görünüyor.Ne güzel olur hep beraber bir pazar kahvaltısında keyifle böyle güzel lezztleri paylaşmak.Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal...

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık Neclacığım.İlk fırsatta denemek istiyorum.Sevgiler...

deafmute dedi ki...

Eline sağlık,
güzel gözüküyorlar.Ispanaklı ve peynirli de güzel oluyor denemelisin.
sevgiler

NarincE dedi ki...

Evet ıspanaklı ve peynirlisini de yaparım zaman zaman, nefis olur. Zaten bana hamur olsun da...

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

Sevgiler,
Evren

Sevgi Küçük dedi ki...

Canım benim yaaa..Valla ellerine sağlık. Renkler hoş, fotograflar hoş tadı da hoştur eminim. Ben çok beğendim, deneme listeme de aldım. :)
Sevgiler

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin