Zencefilli Elma Kompostosu

Portakalı kompostoya katarım demiştim. İşte örneği, bu sefer sadece kabuğunu katmışım. Hazırlarken defterime düştüğüm notlar şöyle: 3 lt suya 2 su bardağı toz şeker at kaynasın. Kaynayan suya 8 adet orta boy elmayı doğra. Baş parmak büyüklüğünde kabuğunu soyduğun taze zencefili, büyükçe bir portakalın kabuğunu dilimleyip at suya. 3-4 dakika kaynat, elmalar parçalanmadan kevgirle bütün taneleri al. Ağzı açık olarak kaynattığın kompostoya elmaları ve portakal kabuklarını ekle tekrar, soğuyunca servis yap.

Size hatasız anlatabilmek adına yazarım defterime, sırası geldiğinde yazıya dökerim. Bu kez olduğu gibi aktarıyorum. Tadını, denerseniz aktarmış olacağım. Pişirdikten sonra doldurun bir sürahiye, bolca taze nane yaprakları atın içine. Havalar öyle sıcak olmasa da iyi gelecektir bu ferahlık. Siz yapın, içtikçe beni anın olur mu?

Mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle...