9 Mayıs 2011 Pazartesi

Alaca Çorba



her satırıyla
dizlerine uzanmışım da
bir yandan saçlarımı okşuyor
bir yandan anlatıyor hissini yaşatan
içimi titreten
çok sevdiğim






Malzemeler:

  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 4 adet kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı yoğun et suyu
  • 2-3 adet kurutulmuş dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Kurutulmuş tarhun, pulbiber


Hazırlama:

Akşamdan buğday, yeşil mercimek ve nohutu ayrı ayrı ıslatın.

Nohutu ayrı haşlayın. Buğdayı tencereye az su ile koyup bir taşım kaynatın.

Buğday ve yeşil mercimekleri birlikte düdüklüye alıp, et suyu ve su ekleyin, buharı çıktıktan sonra yirmi dakika pişirin.

Başka bir tavada irice piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağ tereyağ karışımında soteleyin.

Kavrulan soğanlara domates ve biber salçasını ekleyip tekrar kavurun.

Düdüklüdeki buğday ve mercimeklere soğanlı salçalı harcı, nohutları ve gelişi güzel parçaladığınız yıkanmış kuru biberleri ekleyip tekrar altını yakın.

Buharı çıktıktan sonra iki üç dakika pişirip ocaktan alın.

Tuzunu, karabiberini ayarlayın, başka bir tavada erittiğiniz tereyağına attığınız pulbiber ve bolca kurutulmuş tarhunu ekleyip servis yapabilirsiniz.


23 yorum:

Tarif Diyarı dedi ki...

Harika bir çorba olmuş ellerinize sağlık

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık. olsada yesek valla canım istedi.

sevda dedi ki...

bu çorba tam benlikmiş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

mine dedi ki...

çok güzel ve besleyici bir çorba ellerine sağlık

humeyra dedi ki...

Dün bizde de benzer bir çorba olan maş çorbası vardı. Böyle çorbaları seviyorum. Hem tıka basa doyuruyor insanı hem de o buğdayın tadı yok mu, misss... Ellerinize sağlık. Evde ne kadar tahıl varsa karıştırıp karıştırıp çorba yapmak gerek aynı böyle.

Tümay Öztürk dedi ki...

Çorba nefis duruyor ellerine sağlık:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Çorba nefis duruyor ellerine sağlık:)

Aycan dedi ki...

Mis gibi.....
Ellerine sağlık canım.

Fatma dedi ki...

enerji deposu harika bir çorba olmuş canım ellerine sağlık
sağlıcakla kal

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacımm ne kadar da kalabalık, ne kadar da dolu dolu bir çorba değil mi bu çorba:))
ellerine sağlık olsun ablacımm :))
mutlu haftalar diliyorum :)
cici yorumun içinde ayrıca teşekkür ediyor, öpüyorum :)

MUTFAKISTAN dedi ki...

COK BESLEYICI SUPER GORUNUYOR
AFIYET OLSUN
SEVGILER

Pastane'den dedi ki...

ay nefis bir çorba bu mutlaka yapmalıyım
ellerine sağlık güzel komşum

Hülya dedi ki...

Harika bir çorba bu Narinim. Ellerine sağlık..

mimosacafe dedi ki...

senin bu çorbaların beni bende alıyor ellerine sağlık nefis görünmekte.

Sevil dedi ki...

canım ellerine sağlık çok besleyicili olmuş.

Zehra Gürgen dedi ki...

Uzun zamandır uğrayamadım canım arkadaşım, dilerim kırılmamışsındır bana..
Çorbaya gelince söylenecek söz yok inan,tam benlik bir çorba içindekilere bakınca ağzımın suyu aktı.ellerine sağlık canım

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Neclacığım yemeklerde çorbalarda kek ve kurabiyelerde böyle bol malzemeli besleyici lezzetleri çok seviyorum ellerine sağlık anneler gününde kutlu olsun sevgiler...

Tarifname-SEDA dedi ki...

Harika! Hem besleyici hem pek leziz. Tam benlik :)
Ellerine sağlık

Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Narincem,

Ne kadar hizlisin, sana imreniyorum. Hersey de cok guzel ellerine saglik...

Sevgiler...

gözde hobiler dedi ki...

Çok besleyici.Ellerinize sağlık.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ben bunu çorba değil de yemek niyeti ile yapıyorum Neclacım. Eşim sevmez gerçi, bana kalıyor bir tencere çorba :) Ellerine sağlık. Sevgiler...

www.sendepisir.com dedi ki...

Bu çorbalıktan çıkmış harika bir ana yemek olmuş. Ellerine sağlık..

gunfrfd dedi ki...

her satırıyla
dizlerine uzanmışım da
bir yandan saçlarımı okşuyor
bir yandan anlatıyor hissini yaşatan
içimi titreten
çok sevdiğim


Bilge Kadınım'a...


Sevgi bu kadar mı güzel anlatılır?...

Ya bir çorba bu kadar mı güzelleşir ellerinizde...

Ellerinize sağlık... Canımsınız... canımdansınız...

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin