23 Ağustos 2010 Pazartesi

Biftekli Fajitas


Baharat dedim, Tek-Mex dedim dünden. İşte biftekli fajitas. Kotanyi Yemek Yarışmasında beş yıldızlı oylarınızı bekliyorum.

Biftekli Fajitas


  • 750 gr. biftek
  • 2 büyük kurusoğan
  • 2 adet yeşil dolmalık biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • Zeytinyağı
  • 4 iri diş sarımsak
  • Kotanyi deniz tuzu
  • Kotanyi chili kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı Kotanyi et ızgara için marine harcı

Hazırlama:

Bifteği şeritler halinde kesin.

Düdüklüde üzerini geçecek kadar sıcak suyla yirmi dakika haşlayın.

Etler pişince, derin bir tavaya zeytinyağı koyun.

Kızgın yağa piyazlık doğranmış soğanları atıp yüksek ateşte hafifçe sarartın.

Ocağın altını kısmadan etleri ve biberleri de atıp soteleyin.

İnce doğranmış sarımsakları, çok az deniz tuzunu, chili biberi ve et ızgara harcını ekleyip bir dakika sonra ateşten alın.

Pişen etleri ılık buğday tortillanın arasına sarıp, salsa dip ve süzme yoğurt ile servis yapın.

Salsa Dip İçin:

  • Kurusoğan
  • Acı sivribiber
  • Domates
  • Kotanyi chili biberi
  • Zeytinyağı

Hazırlama:

İnce yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında sarartın.

İnce ince doğradığınız domatesleri de ekleyip yüksek ateşte soteleyin.

Üzerine Kotanyi tuzlu chili biberini değirmenden çekin.

Salsa dip sosunuz hazırdır.

Buğday Tortilla İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı Kotanyi deniz tuzu


Hazırlama:


Un, tuz ve su ile kulak memesinden katı bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örterek on beş dakika dinlendirin.

Hamuru cevizden büyük on altı eş bezeye ayırın.

Unladığınız tezgahta açın.

Kızgın, yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin.

27 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacığımm görüntü boğazıma dizildi.. ne kadar da güzel... bol şans diliyorum yarışma için ablacımm..

nesrin dedi ki...

Nefis olmus. Ellerinize saglik. Ben de kiymali bir seyler bu ekmekten yapiyordum. Hatirlatmis oldunuz. Sevgiler...

Ebru'li eller dedi ki...

hıımmm.. walla "ye beni" diyor, görüntüsü buysa lezzeti mükemmeldir, ellerinize sağlık.

evatolyesi dedi ki...

Oylamada mükemmel olarak işaretledim gerçektende mükemmel görünüyor. Yarışmada başarılar dilerim.
Sevgiler:)

umutluhayat dedi ki...

fajitasa bayılırım.Meksika mutfağının bu nefis lezzetini harika yorumlamışsınız.ellerinize sağlık.oylamaya hemen gideyim.sevgiler

birdutmasali dedi ki...

NARİNİM HIZIMI SANA AYARLAMAYA GAYRET EDİYORUM :))
Maşallahın var canım..

ramazan öncesi bu güzel lezzeti meksika lokantasında yemiş
bir güzel kavrulmuştum !!!!!!!
:)))

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Amanın amanın hemen oylamaya gidiyorum. Bu lezzet bu muhteşem görüntü mutlaka birinci olmalı... Süpersin Neclacığım ellerine emeklerine sağlık. Sevgiler, bol şanslar...

derya dedi ki...

Canımmm nasılda güzel görünüyor ye
beni diyor bilsem iftardan sonra ge
lirdim.Hemen oy vermeye gidiyorum başarılar öpüyorum...

yetur dedi ki...

aldım nefis dürümleri ....
oy vermeye gidiyorum ....
canım ....
gönlümün birincisi...
öptüm çokkk.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Neclacığım bir şey söylemeye gerek yok herşey tarifte ve fotoğraflarda belli eline sağlık...Başarılar diliyorum..

ebru dedi ki...

Neclacım görüntü harika. İnsanın ağzının sulanmaması imkansız. Ellerine sağlık. Yarışmada da başarılar dilerim.

MUTFAKISTAN dedi ki...

GORUNTU HARIKA ELLERINE SAGLIK
OYUM SANA CANIM
SEVGILER

çeşnici Handan dedi ki...

Neclacığım çok güzel olmuş ellerine sağlık. Yarışmada başarılar dilerim.

Kendimce dedi ki...

Neclam ellerine sağlık başarılar dilerim

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık yarışma için başarılaaarrr....

Lezzete dair ne varsa dedi ki...

görüntü süperrrr
bol şanslar canım...

Baharcicegi dedi ki...

Hem göze hem mideye hitap etmis enfes bir görüntü yemek dergisinden cikmis gibi
Yarismada basarilar dilerim

Cake Life Behiye dedi ki...

Neclacım başarılar..bol şans :)

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

harıka bır sunum olmus ellerıne sağlık basarılar dılıyorum:)

fatma dedi ki...

oyumu verdim geldim ellerine saglık çok güzel görünüyor

Tümay dedi ki...

Canım tam 12den vurmuşsun. Çok çok lezzetli bir tarif bu. Ellerine sağlık ve çoook başarılar :)

Zehra Gürgen dedi ki...

Canım görüntü ve sunuma bayıldım. Kesinlikle çok güzel, başarılı olacağını düşünüyorum bu tarifin yarışmada..

şansın bol olsun arkadaşım.
bizde girip bir bakalım yarışaya, oyumuzu kullanalım :)

HamaratAbla dedi ki...

İftar sofralarınız için lezzetli tariflerini hazırlarken, iftar sofralarınızı süsleyen tariflerinizi bizlerle de paylaşmaya ve birbirinden değerli hediyeler kazanmaya ne dersiniz?

Çünkü biz bu Ramazan, Hamarat Abla olarak sofralarınızın lezzet ortağı MAGGI® sponsorluğunda lezzetli ve besleyici Fırında Tavuk tariflerimizi birbirimizle paylaşacağımız bir etkinlik düzenledik ve tarifleriyle bu etkinliği zenginleştirecek katılımcılara bazı hediyeler vermek istedik.

Ayrıntılar için http://www.hamaratabla.com/

Hatice dedi ki...

harika görünüyor, sunum da çok şık, ellerine sağlık Neclacığım, başarılar diliyorum...
sevgiler...

gibi dedi ki...

Ben oyumu kullandım:) harika görünüyorlar ellerine sağlık. Başarılar diliyorum

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Gönülden başarılar dilerim..
Fajitaya gelince,en sevdiğim! :)

SELİ (SELDA) dedi ki...

HARİKA VE LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR..

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin