8 Şubat 2012 Çarşamba

Pofuduk Poğaçalar




Okullar açıldı, beslenme çantaları poğaça ister, kek, kurabiye ister. Öyleyse pofuduk poğaçalarla başlayalım işe. Sevgili Elif Bektaş arkadaşımın tarifiyle.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı instant maya ( 42 gr yaş maya da olur)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • ılık su
  • 5-5,5 su bardağı kadar un


İçi İçin:

  • Beyaz peynir
  • Maydonoz


Hazırlama:

Un elenir, derin bir kaba konur.

Tuz, şeker ve instant maya gibi kuru malzemeler una eklenir.

Ortası havuz gibi açılan una sıvı malzemeler katılır, yumuşakça hamur yoğurulur.

Ilık bir yerde mayalanmaya bırakılan hamur hacminin iki katına çıkınca tekrar yoğurulur, gazı çıkarılır.

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır, peynirli iç konarak poğaça şekli verilir.

Poğaçalar yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.

Tepside tekrar ılık yerde mayası gelmesi beklenir.

Tepsi mayası gelince üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ılık fırına verilir.

180-200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcağı çıkınca elle hafifçe su serpip üzerini temiz bir bezle örterseniz poğaçalarınızın daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.

Şimdiden afiyet olsun.


13 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çayda varmı hazırda?Sevgiler.

birtutamkekik dedi ki...

miiisss miss..
fotoğraf öyle güzl ki,elimi uzatıp alsam dedim bi an..
ellerine sağlık narincem..
muhabbetle..

pembe kekik dedi ki...

Bayılırım.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

yeşim dedi ki...

nefis olmuş ellerine sağlık canısı.çok öptüm.sevgilerimle.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bende isterim beslenme çantası ablacım:)
ellerine sağlık:)
her zamanki gibisin:)
sen nasıl olduğunu biliyorsun .))

NzlGl dedi ki...

üstüne örtülmüş bezi kaldırıp hepsini alasım geldi:)))
elinize sağlık ,sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar canım

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

hmmm bir tabak aldim kaciyorum
psst....
:-)))

ellerine saglik....

MÜNSTER dedi ki...

Misler gibi, adi gibi pofidik pofidik... Ellerinize saglik....

sare dedi ki...

Oğlum ne çok sever bu yumuşacık poğaçaları, sevgili Narince...
Çok güzeller, malzemelerde ki tereyeğı misss gibi yapmıştır. Ellerine sağlık.
Tarifi verene, onları yapıp bize güzelim bir dille anlatana, teşekkürler...
Sevgiler...

Tümay Öztürk dedi ki...

Öncelikle hoşgeldiiiinnn:) Fotoğraftan da belli oluyor pofudukukları:) Ellerine sağlık cnaım.

Zehra Gürgen dedi ki...

Gerçekten pofuduk pufuduk.bu sıralar benim yaptığım poğaçalar nedense sert oldu.Ben undan diye düşünüyorum ?

bu arada Necla'cım kuverturü sormuşsun, Altınmarka alıyorum ama onu bulamazsam Valonia %60 yada %70 kakao oranı olanı alıyorum
http://www.gurmenet.com.tr/pinfo.asp?pid=3071
sevgiler canım ..

evatolyesi dedi ki...

Ev yapımı beslenme en güzeli ellerine sağlık canım kuzularına afiyet olsun:)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin