23 Kasım 2011 Çarşamba

Yerfıstıklı Kukiler




Dünyanın en büyük zevklerinden, çekim gücü yüksek bir mıknatıstır yemek. Hiç tanımadığınız, hatta dilini bile bilmediğiniz insanlarla iletişim kurabilirsiniz yemek aracılığıyla. Yemek, bir araya getirir, yemek paylaşımdır, sevgidir. Mutfağa sinmiş sadakat, dürüstlük, güven, sevgi ve neşe ne kadar fazlaysa, yemeğin lezzeti de o denli fazladır. Bu nefis kurabiyeler de dost yüzler içindir...

Malzemeler:

  • 100 gr tereyağ
    1 yumurta
  • 1 çay bardağı+ 3/4 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi
  • 3/4 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1/2 su bardağı iri dövülmüş yerfıstığı
  • minicik tuz
  • 1 çay kaşığı şekerli vanilin
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı kadar elenmiş un
Hazırlama:

Tereyağ ve şeker biribirine yedirilir, sonra yumurta ve sıvıyağ eklenir. Sonra damla çikolata hariç kalan malzemeler sırasıyla eklenir, yoğurulur. Unu azar azar ekleyin, kulak memesinden yumuşak ele yapışan bir hamur olacak, daha az ya da daha çok alabilir, elinizin ısısına, ununuzun kalitesine bağlı olarak. Damla çikolatayı en son ekliyoruz, elimizin ısısıyla renk vermesin diye. En son yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz, aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üst rafta başını bekleyerek pişiriyoruz. Çıktığında yumuşak olacak, telaşlanmayın, soğudukça gevrekleşecek.


14 yorum:

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Necla ablacım işte bu kukilerin görüntüsü beni benden alır:)..Yer fıstığını kurabiyede hiç denemedim. Oysa küçükken ne çok severdim kahvaltıda fıstık ezmesini. Onun kokusunu alır gibi oldum şimdi:).
Ellerine sağlık..Sevgiler:).
aslı

Tümay Öztürk dedi ki...

Adı bile çekici. Kuki:) Ellerine sağlık sunum da nefis duruş da. Tarifinden tadı da nefis belli:)

neslice tarifler dedi ki...

Bence de yemek evrensel bişey. Belki tatlar farklı ama duygu aynı.
Kurabiyeleriniz de harika görünüyor. Elinize sağlık olsun.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım tuttum bu kukileri benn:)
nefis görünüyorlar:))
ellerine sağlık ablacımmmmmmm:))
öperimm:)

Delfina ; dedi ki...

Yaa Narin'im...Sen ne zamandır yazıyormmuşsun meğer zaten :( Google Reader sürümü güncelledikten sonra mıdır nedir bilmem bazı blog adreslerin güncellemeleri düşmüyordu.Bugün seni merak ettim bi bakayım bloguna dedim oooo bir sürü yazı yazılmış,o patlıcan resmi vurdu beni okuyamadım daha ama akşam ne yiyeceğim belli oldu en azından :)) ohh enfes yazılarını peş peşe okuyacağım pek iyi oldu aslında :)

çocuklara öpücükler,sana da sevgiler...

Mutfak dili dedi ki...

Çok şirin olmuş bu kukiler . Dünyanın her yerinde her halde mide her zaman önde. Dilin önemi yok.
Dünyanın neresindesin arkadaşım?

birdutmasali dedi ki...

ne güzel tanımlamışsın narinim..
dünyada tek yaşam kaynağımız,
inkar edilemez hemde.
ellerine sağlık.. kurabiyeler ve kahve ! ayrılmaz ikililer benim içinde..
sevgiler canım.

bittermutfakta dedi ki...

Yerfıstıklı denememiştim hiç.Çok merak ettim lezzetini.Bu tarifi deniycem.Elinize sağlık.Sevgiler

Eya dedi ki...

Hele böyle sahane görüntülü bir kurabiye ise gördügüm, beni kalbimden vurur...sevgiler

zehra

Berceste dedi ki...

Yer fistigi dedin olay bitti zaten :) Bana mumkunse paket yapabilir misin bir grup :P Yalniz misir nisastasi yerine bugday nisastasi olur mu acep?
Gecenin bir vakti evde fistik aranan Dilek :P

anne eli gibi dedi ki...

bencede yemek evrensel olan şeylerin başında geliyor,yemeden içmeden olmuyor:)kurabiyelerde nefis görünüyor,elinize sağlık..

Hülya dedi ki...

Offf çok güzeller bu kukiler Narinim. Kahvemin yanına bir tane alabilir miyim?

evatolyesi dedi ki...

Çok haklısınız kardeşim vasıtasıyla yurt dışından gelen bir çok misafir ağırladım aynı sofrada oturup dillerini bilmesemde o lezzetleri paylaşmak her zaman mutluluk vermiştir ellerinize sağlık:))

sare dedi ki...

Neclacım, kukileriçok severim. şimdi sütlü kahvemin yanına olsa...
Çok gevrek görünüyorlar, ellerine sağlık.
Mutlu bir haftasonu geçirmenizi dilerim, sevgiler.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin