1 Eylül 2010 Çarşamba

Patatesli Çörek


Patatesli çöreğin tarifine geçmeden, kabaklı bir tarif beklentiniz var mıydı bilemiyorum. Lakin kabaklı tarifler etkinliği konusunda sıkıştırılıyorum. N'etsek?


Malzemeler:

  • 42 gr. yaş maya
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 100 gram eritilmiş tereyağ
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

İç Harca:

  • Patates
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlama:
Ilık sütte, şeker ve mayayı eritin. Eritilmiş tereyağ, zeytinyağı, tuz ve alabildiği kadar unu ekleyip, iyice yoğurun. Ele yapışmayacak kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra temiz bir bezle hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar kabarmasını bekleyin.
Bu arada patatesleri diri kalacak şekilde haşlayın, ezin. Tuz, karabiberle tatlandırın.Kabaran hamuru ikiye bölün. Önce bir hamur topağını tezgahın üzerinde elinizle açarak 4-5 mm kalınlığında yuvarlak bir hamur elde edin. Patatesli içten her yerine yayın. Daha sonra irice sarıp rulo yapın. Bir simit gibi uçlarını birleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını hamurların üzerine sürün. Üzerine susam serpip, 200 derece fırında pişirin.

21 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim öldürdün beni bu ne gü
zellik aldım kaçıyorum haberin ola
ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Kabak tadı dermisin? Kabak etkinliği yapalım Neclacığım :))))Gerçi çok önceleri biz blog dünyasına girmeden yapılmış bana gelen yorumlarda Serap yazmıştı.Neyse düşünürüz bir şeyler...Gelelim patatesli çöreğe mayalı hamurlarla bir barışsak bende yapacağım ama bir türlü sabredip kabarmasını bekleyemiyorum ellerine sağlık sevgiler...

sarımutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor canım
ellerin dert görmesin

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacığım dünki kabak tarifini denedimm senin kadar beceremesem de tadı çok güzel oldu:)) sahurdada istedi ahali yaptım:))
çöreğinde pek bir güzellll..
nasıl hoş görünüyor bu saatte anlatamam:))

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor. Tek kelime ile Muhteşem.

Saygılar.

Hülya dedi ki...

Çok güzel görünüyor tam da "patatessever" eşime göre...
Ellerine sağlık...

Tijen dedi ki...

Bak şimdi çok özendim. Hele de fırından çıkalı yarım saat falan olmuşken, henüz ılıkken yemek nasıl güzel olurdu kimbilir!

birdutmasali dedi ki...

Narinim bu benim en sevdiğim hamur, nasılda harika olmuşş
tatlı -tuzlu çalışmak çok kolay oluyor ve üzümlüsüne bayılıyorum sanırım :))
Tijenciğime sonsuz katılıyorum..
Bak bize mutfak yolu gözükecek sanırım !

CAFE PEPELA dedi ki...

Of ama çok güzel görünüyor.. İftar vakti gelse de bir dilimini alsam.. :)

yetur dedi ki...

canım... narin kalpli ince duygulu biricik gönül dostum.ellerine gönlüne sağlık...çok öpüyorum...

özlem dedi ki...

ayy çok güzel görünüyor. ellerine sağlık.

evatolyesi dedi ki...

Yanında güzel bir çayla sahurda ne güzel olur ellerinize sağlık.
Sevgiler:)

ebru dedi ki...

Ya Necla bu çörek harika olmuş. Ellerine sağklık canım. Ben pek beceremiyorum mayalı hamuru. Kızım çok istiyor mayalı poğaça ama ben güzel olmaz diye yapmıyorum.

pelince dedi ki...

Necla öncelikle kabak konusu kapanmamalı;) çörek nasıl güzel gözüküyor,aklım öndeki parçada değilde arka taraftakilerde kaldı;))

ellerine sağlık...

Zehra Gürgen dedi ki...

Ya neclacım bana asıl patlıcanlı tarif lazım.Bahçeden topladım şu ince uzunlardan ama ne yapsam bilemedim?

patlıcanlı börek mi yapsaydım acaba?

Kendimce dedi ki...

nasıl da güzel görünüyor Neclacım ellerine sağlık maaşallah san Ankaralım

İnci Yemek dedi ki...

Neclacım hasta ,hasta gözlerim yerinden fırladı:))nasıl nefis lezzet bu ellerine sağlık tatlım
adeta kokusu buraya geldi:)zaten bir patates delisiyim.çok öpüyorum
canım..

yemekaski.com seçil dedi ki...

eline emeğine sağlık.. patatesli çörek harika..

Devastator Usta dedi ki...

çok güzel görünüyor, elinize sağlık. en kısa zamanda deneyeceğim, ilgimi çekenler listeme ekledim.

Banu dedi ki...

Nefis bir görüntü mis gibi patates ve mayalı hamur kokusu buralara kadar geldi ellerin dert görmesin....

Açalya dedi ki...

Tam çay davetlik! Nefis!

(kabak tavayı yaptım nefis oldu! bir dahakine fırında deneyeceğim ama, çok yağlıydı çünkü)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin