1 Eylül 2009 Salı

Hem Nazlı, Hem Hırçın





Nazlıydılar cilveli, aynı zamanda hırçındılar. Saklambaç oynadılar bizimle. Koca dünyanın dertlerini unutturdular birlikte olduğumuz saatlerde. Tek derdimiz en zorda, en dipte, yaprakların arasında saklanmış, dikenleriyle kendilerini koruyan bu güzelleri koparabilmekti.


Kollarım, ellerim çizikler içinde, dokumaları yer yer iplik atmış bir pantolonum var artık. Daha da fazlası koca koca iki kavanoz böğürtlen marmelatımız. Ayağımın tozuyla Bulgaristan'daki komşum Sevgi'den, hem de İstanbul komşum Meltem'den birer ödül almışım. E daha ne olsun. Yokluğumda ödül bütün blogları dolaştığından kimseye yollamıyorum, bende kalsın.


Çekirdekleri rahatsız ettiğinden, çocuklar yerken habire çekirdekleri çıkardığından reçel yapmadım. Böğürtlenleri önce biraz suyla kaynatın, sonra çekirdeklerin geçemeyeceği büyüklükte bir kevgirden süzün. Şimdi şekerini katıp reçel gibi pişirebilirsiniz. Kaynarken üzerinde toplanan beyaz köpükleri alın, limon suyunu da verip bir iki tıktan sonra ateşten alın.Kıvamını çok katı sevmediğimizden biraz akışkan ayarladım. Siz nasıl seviyorsanız öyle yapabilirsiniz.



Dondurucuya attıklarımla artıkım neler yaparım neler. Böğürtlenden bıktırmamaya çalışırım sizleri, söz!

22 yorum:

e.esma.a dedi ki...

süper görünüyorlar yaa ne şirin bir meyva...

Sevgi Küçük dedi ki...

Ellerine sağlık canım benim. Ne güzel rengi :)
çok öptüm

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Ben de böğürtlen toplamaya bayılırım. Ama reçel yapmaya fırsatım olmaz genelde. Hepsini toplar toplamaz yerim çünkü :))

pelince dedi ki...

Neclacım hoşgeldin....

Atlamışım affola,tatsızım bu ara..taşınmak istiyorum,düşünüyorum kara kara :)

ne güzel geçmiş tatiliniz,gündoğan harika....ahh ahh meyve sebze en tazesinden çok güzelmiş... reçel nefis olmuştur eminim...ellerine sağlık...

kızınıda tebrik ediyorum inan çok sevindim...
Başarılarla dolsun hayat karnesi..

Sevgiler.

Kendimce dedi ki...

Neclacım merhaba
Anlattıkların hiç yabancı değil köye gittiğimizde aynı şekilde kim daha çok yiyecek yarışı gibi en ücradakilere almaya çabalamaktan ellerimiz yırtılır ama kesinlikle değer
Pazarda satın aldıklarımız o köyde yediklerimizin lezzetinin bir kademesini bile asla yakalayamaz
ellerine sağlık

defneylebirlikte dedi ki...

biz de o görev baba ve çocuklara ait.pişirme kısmı bana.ama böğürtlene kim hayır diyebilir ki...afiyet bal şeker olsun canım.kızını da çok öptüm çooook..

Tijen dedi ki...

Sen de iyi ki varsın Necla ve iyi ki paylaşıyorsun bir avuç meyveyi. Biliyor musun bugünlerde aklımda hep böğürtlen var. Vişneyi atladım, böğürtleni hiç değilse bir kerecik olsun kullanayım bu yaz bitmeden diyorum, yoksa utanacağım kendimden.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

NEclacım tam da zamanı böğürtlenlerin. Köydeki günlerimiz geldi aklıma ne kadar çizerdik elimizi kolumuzu ama o lezzete değer. Sevgiler...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Çocukken tatile gittiğimiz yerin (erdek sanırım) play yollarında rastlardık bu güzellere, tıpkı senin gibi elimizi kolumuzu çize çize toplayıp anında mideye indirirdim :)) Reçelle başlayan Böğürtlen serisini merakla bekliyor olacağım ellerine sağlık... Sevgiler...

fikriye dedi ki...

ellerine sağlık canım toplaması güç ama tadı enfes benim oğlum da bayılarak yiyor sevgilerimle

RENKLİ KURABİYELER- ZÜLBİYE dedi ki...

merhaba
ziyaretiniz için teşekkür ederim.
etkinlik kodu bloğumun solda alt tarafında bulunmaktadır.

sevgilerimle,

pembe tatlar dedi ki...

Canım böğürtrlenler süper gözüküyor....
Ödül için tbrk ediyoruım...

RENKLİ KURABİYELER- ZÜLBİYE dedi ki...

kod birkaç arkadaşa daha sorun çıkardı ancak sonradan eklendi. Lütfen tüm kodu kopyalayıp html olarak tekrar deneyebilirmisiniz. Eğer yine sorun çıkarsa bana mail adresinizi verirseniz size kodu mail olarak gönderirim.
sevgilerimle,

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Neclacım reçelin rengi ne güzel olmuş öyle, tadı da kim bilir ne nefistir, ellerine sağlık:).
Annemlerin evinin bahçesinde de minik bir böğürtlen ağacı var. Meyvelerini toplayıp yazlığa giderken yolda yemek için yanımıza almıştık. Böğürtlenler sıcaktan mayışınca annem yazlıkta reçel yaptı onlardan. Çok güzel olmuştu o da:).
Çok öpüyorum, sevgiler:).
aslı

SerpiL dedi ki...

aaaa bu benim en sevdiğim meyvelerden ama dalından koparım yemek ayrı bi zevkli.

defneylebirlikte dedi ki...

canım haklısın belki de uykusuzluk yaptı.burnum çeşme gibi mübarek.her dakika hapşuu..güzel dileklerin için teşekkür ederim canım..

İnci Yemek dedi ki...

Neclacım öncelikle ödülünü kutlarım tatlım ramazanın bana göre
en ağır günleri yarısından sonrası
bu sebeple geç kalıyorum yazmakta
prensesin ellerinde bir başka güzel duruyor o güzelim böğürtlenler bir de çekirdekleri olmasa söylediğin gibi:)şifa niyetine gene de yemek lazım değilmi?kocaman sevgiler evlatları öpüyorum..

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Çok seviyorum böğürtleni.Dediğiniz gibi reçelde çekirdekler rahatsız ediyor.Marmelat iyi fikir.Afiyetle yiyin.Elinize sağlık.

nazardeymesin07 dedi ki...

harika bir meyve kendisinede reçeline bayılırım. Ellerinize sağlık afiyet olsun

meltemmutfakta dedi ki...

Canım benim,ellerine sağlık harika görünüyor :)
Çok severim bende...
hem reçel hemde marmelatını yaptım bu yıl bu güzel böğürtlenin :)
Sağlık ve ağız tadıyla yemek dileğiyle...
Afiyet olsun size...
sevgilerimle,
http://www.meltemmutfakta.com

Zehra Gürgen dedi ki...

Ah ne güzeller!!
Pazarı dört döndüm bulamadım :( bulsam hemen alıp dolaba atacaktım ama maalesef İzmir'de bu güzeller kayıp?
ellerin dert görmesin canım.Şimdi onları yemek daha bir keyiflidir.Herbirinde emeğin var.

sevgiler

beste bonnard dedi ki...

daha dun yaptim gelée de mur fransizlarin deyisiyle :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin