1 Haziran 2009 Pazartesi

Ben Geldim!


Eveeet, ben geldim. İş güç dedik, sınav dedik bahanemizle ortadan kaybolduk ama açık kapı da bıraktık. Uzun uzadıya konuşmadan, dertlenmeden, bizim evin hallerini anlatmadan, tarihe dalmadan da tarif ekleriz yahu! Gecenin bu kör saatinde anlatsam kime ne sanki!


Efendim, yoğunuz dediysek aç durmuyoruz, karın doyurmak gibi bir derdimiz var. Uyduruk yemekler yediğimiz, fırınla pek haşır neşir olmadığımız gibi, yavruların ihtiyaçlarını da görmezden gelemiyoruz. Tatlı isterler de yapmaz mıyız? Laf aramızda onlardan çok benim canım çekti sütlacı. Fırına da vermeyiz canım. Sonra dünkü pazar alışverişinde bulduğum minik çilekleri reçele çevirmeden rahat eder miyim hiç? Günler geçiyor; bazen hızlı, bezen ağır aksak.


Bu arada üşüyorum ben.



Sütlacı hep göz kararı yaparım ya buraya koyduğumda ölçü vermezsem içim rahat etmiyor.


Malzemeler:



1 kg soğuk süt

1,5 çay bardağı pirinç


2 yemek kaşığı pirinç unu

2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker


bir paket şekerli vanilin

üzerine tarçın


Pirinci yıkadıktan sonra suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen pişen pirinçlere soğuk sütü ekleyin, kaynarken bir yanda pirinç ununu bir su bardağı soğuk su ile karıştırın. Önce şekeri ekleyin, sonra kaynayan sütten bir iki kepçe alıp suyla karıştırdığınız pirinç ununa katın. Isısı eşitlendiğinde pirinç ununu da kaynayan süte katıp, karıştırın. Karıştırarak iyice koyulaşmasını bekleyin, ocaktan alır almaz da vanilyayı ekleyin, karıştırdıktan sonra kaselere paylaştırın. Şekerinin ayarına pirinç ununu ekledikten sonra bakın, çünkü pirinç unu şeker oranını değiştirir. Bu miktar şeker bizim için tam ayarındaydı, daha tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz. Pirinç unu yerine nişasta da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun, yarasın, löp löp et olsun.

16 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Günaydın canım hoşgeldin:)))
Çok severim ellerine sağlık ben kısaca birini alıp gidiyorum...
Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle canım

pelin'ce dedi ki...

Necla çok severim sütlacı (neyi sevmiyorum ki zaten) :)
Soğuk soğuk tarçınla pek hoştur kendisi,ellerine sağlık...
Güzel bir hafta diliyorum..

Sevgiler.

Sevgi Küçük dedi ki...

canım benim hoşgeldin :)
yazdıklarından daha huzurlu olduğunu gördğm ve çok sevindim. neşen her daim olsun güzel arkadaşım. ve ellerine sağlık. çok güzel gözüküyorlar.
:)
sınav ne oldu? girdi mi girecek mi? inşallah emeklerinin karşılığını alır. çok öperim sizleri

Kendimce dedi ki...

Neclacım özledik seni hoşgeldin.
Sütlacı ben de çok severim geçen gün babangamız bir sütlaç yapsan da yesek dedi hatta ellerine sağlık canım

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Neclacım çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.

Damak Tadı dedi ki...

Hoşgeldin tatlım..Sütlacın çok nefis görünüyor..Ellerine sağlık..


Sevgiler..

meltemmutfakta dedi ki...

Neclacım,hoşgeldin ne iyi yaptın kısa bir aranın ardından haftaya bu çok sevdiğim tatlı ile başladın.Buz gibi tarçınlı bir sütlaca hiçbir zaman hayır diyemem.Sevdiğim sütlü tatlıların başında gelir.Harika görünüyor canım.Ellerine sağlık size afiyet bal şeker olsun.
Bıraktığın o güzel yorum için çok teşekkür ederim.Beğenmen beni çok mutlu etti.Canım yapabilirsin bence kendine haksızlık ediyorsun.Bir tane deneme yapmalısın.Keyif alacağından eminim.Şeker hamuruna bulaşan kopamıyor,sürekli denemeler yapmak istiyor ve her yaptığında el melekenin geliştiğini farkediyorsun.Sen çünkü makarnalar,börekler yapıyorsun şeker hamurunun diğer hamurdan pek farkı yok.Evet ayrıntılarıyla uğraşmak oyalayıcı ama tavsiye ediyorum.Sen çok güzel bir pasta ile bize sürpriz yapmalısın.
Yakın olsaydık keşke birlikte yapardık ilk denemeni.Sende mail adresim var yapmak istersen ve yardıma ihtiyacın olursa mail at telefonlaşırız tatlım.Bende seni çok öptüm.
Sevgiyle kal,
www.meltemmutfakta.com

sarı mutfak dedi ki...

çok severim bende
ellerine sağlık cnm

İnci Yemek dedi ki...

Neclacım sütlaçlar nefis olmuş
haftabaşı tatlısı işallah bütün bir hafta bu tatta geçer,bu kısa kalan günlerde her kurtadığımız mutlu günler bizimdir:)ellerine sağlık canım.tekrar iyi bir hafta geçirmen dileğiyle..

defneylebirlikte dedi ki...

hoşgeldin canım.sütlacı çok severim.hele de fırında olanı.elceğizlerine sağlık...afiyet bal şeker olsun..

Tijen dedi ki...

Oh afiyet olsun komşum. Antalya'ya düşerse yolun, söz rehberin ben olacağım.

gülay dedi ki...

canım hoş geldin.. sütlacın pek nefis görünüyor..ellerine sağlık..
sevgilerimle..

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

hoşgeldiniz.
sütlacı sevmeyen mi var?bende çok severim
sevgiler

Hatice dedi ki...

Neclacığım oğluna sınavında başarılar dilerim...
sütlaçlar nefis görünüyor, ellerine sağlık...
daha çok fırın sütlacı sevmeme rağmen bol tarçınlı soğuk bir sütlaca da hayır demem doğrusu:)

güzel bir hafta diliyorum...
sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Ooo Neclacım ellerine sağlık harika olmuş sütlaçlar.

sevgiler..

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Nejlacım bayılırım ben de sütlaca. Cannım çekti üzeri tarçınlı tarçınlı. Üstteki tarifteki kek de şiir gibi olmuş. Resimleri ile anlatımı ile tam şiir gibi. Ellerine sağlık. Sevgiler...

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin