Çikolatalı Sorbe

Haziran bitmiş, biz yağmurlardan mevsimleri şaşırmış olsak da yaz meyveleri tezgahlarda çoktan yerini aldı bile. Bana sorsalar en sevdiğin meyve hangisi diye seçim yapmam zordur. Bütün meyveleri severim ama ilk sıraya yaz meyvelerini koyarım. Kışın elma ve portakala talim etmektense yazın sulu ve tatlı güzellerini tercih ederim. Kışın arada bir sayıklamaz mısınız siz de? Ben en çok karpuz sayıklarım, en çok karpuzu özlerim. Öyle ki oğlanı içimde taşırken kış ortasında rüyalarıma girmişti. Otobana sıralanmış kamyonlar tepeleme karpuz yüklüydü. Bulundu karpuzum, tadı yoktu lakin ben bitecek diye, kimselere vermemeye özen göstererek parça parça yediydim .

Bir de kiraz aşkım bilinir evde. Kiraz çıktı mı sevgülüm bulur getirir hemen, sonra ekler bekle az daha irileşsin, tatlansınlar. Şimdilerde kirazlar en güzel hallerindeler, bense bitecekler diye üzülüyorum. Çilek, kayısı, şeftali, yolunu gözlediğimiz bal incirler, üzümler, olgun kavunlar sıcak günlerimize tatlarını ve serinliklerini getirecekler. İlk vişneyi amcam getirmiş, kaynatıp komposto yaptım hemen, serin serin içiyoruz.

Bu güzel meyveleri bulmuşken ne yapmalı günleri daha da serinletmek için? Dondurmalar, parfeler, sorbeler yapmalı. Vişne ve limonlu bir dondurma, kayısılarla parfe, kırmızı erik ve kirazlarla sorbe yaptım . Dondurma fotoğraflarını beğenmedim, tekrar çekme şansım olmadı çünkü hemen bitti. Parfe ve sorbeler güzelce fotoğraflandı ama size şimdi göstermeyeceğim. Taaa Ağustos'ta görebilirsiniz ! Bukadar meyvenin peşine size ancak çikolatalı sorbeyi gösterebileceğim. Zaten yapımı çok basit olan sorbeye biraz da kahve kattım ki içine ne güzel oldu.

Sorbeyi Soğuk Bir Şeyler Olsun Etkinliği için Atölye Mis'e gönderiyorum. Yağmursuz, güzel yaz günleri dileğiyle...

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı su



• 80 gr. bitter çikolata



• 2 yemek kaşığı pudra şekeri



• 1 yemek kaşığı dolu dolu bal



• 1 tatlı kaşığı çözünebilir hazır kahve



• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlama:

Malzemenin hepsini ocağa koyun, çikolata eriyene kadar ısınsın. Sonra mutfak robotunda soğuyana, buzdolabına konacak ısıya gelene kadar, ara ara çırpın. Dondurucuya koyduktaan sonra yine yarım satte bir iki kere daha çırparsanız dondurma kıvamında olur. Sonra en az beş saat donmasını bekleyip, servis yapabilirsiniz.