1 Temmuz 2010 Perşembe

Çikolatalı Sorbe


Haziran bitmiş, biz yağmurlardan mevsimleri şaşırmış olsak da yaz meyveleri tezgahlarda çoktan yerini aldı bile. Bana sorsalar en sevdiğin meyve hangisi diye seçim yapmam zordur. Bütün meyveleri severim ama ilk sıraya yaz meyvelerini koyarım. Kışın elma ve portakala talim etmektense yazın sulu ve tatlı güzellerini tercih ederim. Kışın arada bir sayıklamaz mısınız siz de? Ben en çok karpuz sayıklarım, en çok karpuzu özlerim. Öyle ki oğlanı içimde taşırken kış ortasında rüyalarıma girmişti. Otobana sıralanmış kamyonlar tepeleme karpuz yüklüydü. Bulundu karpuzum, tadı yoktu lakin ben bitecek diye, kimselere vermemeye özen göstererek parça parça yediydim .


Bir de kiraz aşkım bilinir evde. Kiraz çıktı mı sevgülüm bulur getirir hemen, sonra ekler bekle az daha irileşsin, tatlansınlar. Şimdilerde kirazlar en güzel hallerindeler, bense bitecekler diye üzülüyorum. Çilek, kayısı, şeftali, yolunu gözlediğimiz bal incirler, üzümler, olgun kavunlar sıcak günlerimize tatlarını ve serinliklerini getirecekler. İlk vişneyi amcam getirmiş, kaynatıp komposto yaptım hemen, serin serin içiyoruz.


Bu güzel meyveleri bulmuşken ne yapmalı günleri daha da serinletmek için? Dondurmalar, parfeler, sorbeler yapmalı. Vişne ve limonlu bir dondurma, kayısılarla parfe, kırmızı erik ve kirazlarla sorbe yaptım . Dondurma fotoğraflarını beğenmedim, tekrar çekme şansım olmadı çünkü hemen bitti. Parfe ve sorbeler güzelce fotoğraflandı ama size şimdi göstermeyeceğim. Taaa Ağustos'ta görebilirsiniz ! Bukadar meyvenin peşine size ancak çikolatalı sorbeyi gösterebileceğim. Zaten yapımı çok basit olan sorbeye biraz da kahve kattım ki içine ne güzel oldu.
Sorbeyi Soğuk Bir Şeyler Olsun Etkinliği için Atölye Mis'e gönderiyorum. Yağmursuz, güzel yaz günleri dileğiyle...


Malzemeler:


  • 1,5 su bardağı su


  • 80 gr. bitter çikolata


  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri


  • 1 yemek kaşığı dolu dolu bal


  • 1 tatlı kaşığı çözünebilir hazır kahve


  • 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlama:


Malzemenin hepsini ocağa koyun, çikolata eriyene kadar ısınsın. Sonra mutfak robotunda soğuyana, buzdolabına konacak ısıya gelene kadar, ara ara çırpın. Dondurucuya koyduktaan sonra yine yarım satte bir iki kere daha çırparsanız dondurma kıvamında olur. Sonra en az beş saat donmasını bekleyip, servis yapabilirsiniz.

23 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Şu yaz günlerinde serin serin birşeyler yapmayan bir ben kaldım vallahi. eline sağlık canım. süper

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Herkes hamileyken bir şeyler istemiş hemde mis gibi güzel şeyler bir ben yaşamamışım galiba biraz canım acı biber istemişti doktor olmaz deyince bir dahada bir şey istemedim. Yaz meyvelerini bende çok seviyorum daha bir çeşitli daha bir renkli. Sorbe ye gelince içindekilere önce baktım çok tarifte pişmemiş yumurta ile yapılanları görünce bana uymaz diyordum .Bu tarif tam benlik olmuş her şey pişmiş. Diğer tarifler için Ağustosu beklemek bize haksızlık Neclacığım))Eline sağlık sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Bir topta ben istiyorum.Çok lezzetli gözüküyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.

Damak Tadı dedi ki...

Canım benim..))


Ne de güzel yazmışsın tatlım..Hepimiz sevdalıyız sanırım yaz meyvelerine..Hele karpuz mutlaka her gün olmalı soframızda..))Meyveleri ve sebzeleri ile ne kadar güzel mevsimdir şu "YAZ"..


Ç.Sorbe şahane görünüyor..Anında bitmese şaşardım açıkcası..Hani dondurması şekerim?
Ellerine sağlık canım..)


Kocaman sevgilerle..

Delfina ; dedi ki...

Neclacım sorben ve meyvelerin uyumu ne güzel görülüyor.Her mevsimin ayrı güzelliği var dediğin gibi,kışın da karpuz özleyen başka kim var acaba :) Demek ki sen koyu bir meyvekoliksin canım :) Her biri ayrı lezzet,ayrı şifa.

Öperim çok...

canan dedi ki...

Sorbe nasıl güzel gözüküyor,bu sıcaktada ne iyi gider elinize sağlık..

Aylin dedi ki...

ben bunu yerim yerim ellerine sağlıkkk

birdutmasali dedi ki...

çok haklı konulara değinmişsin narinim,
kısaca yaz gibisi yok !!

eline sağlık serin serin enfes bir tatlı bu.

Hatice dedi ki...

Neclacığım harika görünüyor, malzemeleri de pek kolaymış, çiğ yumurtada yok:)
ellerine sağlık, sevgiler...

derya dedi ki...

Canım nasılda iştah açıcı ellerine
sağlık öpüyorum...

nalan dedi ki...

ellerine sağlık.
ben de beste'den sufle tarifini öğrendiğimden beri tatlı niyetine başka şeylere burun kıvırır oldum :)
ne zararlı bu blog işi !

Tijen dedi ki...

Sorbe harika Necla'cığım. Tarifi de basit. Bizim çocuklar geldiğinde yapsam mı ki? Maya'cığım da sever sanırım. O çikolatalı dondurmacıdır!

KandilSimidi dedi ki...

çocuklar için ne de hoş bi tarif:)ellerinize sağlık

Selen dedi ki...

ooh, sonunda cig yumurtasiz ve dondurma makinesi olmadan yapilabilecek bir tarif. Hafta sonu yaparim ben bunu. Cok tesekkurler.

pelince dedi ki...

Necla bende kışın ortasında karpuz istemiştim;)) ama sırf eziyet olsun diye.. başardım da;)
sorbe şahane gözüküyor,ellerine sağlık...

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

öpüyorum..

Mimosa Café dedi ki...

ay narincecim evde dondurma yapımı çok zor birşey gibi görünmüştür bana hep, o yüzden gıpta ile bakıyorum. gerçi bu akşam için gül ablamın yalancı dondurma tarifini yaptım dün gece. bakalım nasıl birşey çıkacak. pasta formatında umarım başarılı olmşuşumdur. çikolatalı dondurmana bayıldım. daha önce meyveliler yapmışsın göz ucuyla onlara da baktım bir yandan. ama yeni yaptıklarını da çok merak ettim. ağustosu iple çekicem :)
bu arada bugünkü menünüze tantuni girdi mi ? :)
öpücükler.

Banu dedi ki...

Tek kelimeyle nefis olmuş ellerin dert görmesin... sevgilerimle...

hayat dedi ki...

Canım, yaz için harika bir tarif. Ellerinize sağlık.
Sevgiyle kalın...

beste dedi ki...

serin serin hemde cikolatali eline saglik Narince:)

tub@ dedi ki...

yemeden okurken serinledim sanki...

hele ki antalya'da..

ellerine sağlık komşum nefis olmuş, ellerine sağlık :)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Nejlacığım canım
bende bayılırım her tür meyveleye.
yazıd akışıda ayrı güzeldir..

çikolatalı sorbe y beni diyor ellerine sağlık sevgiler

oznurunelemekleri dedi ki...

canım bende senin gibi ilk hamileliğimde karpuza aş ermiştim kışın ve o zamanlar nerdeeeeee araki bulasın şimdi ise her meyveyi istediğin zaman bulabiliyorsunn mart ayında bir yerde bulmuştuk o zaman ama fiatı tam eşimin bir aylık maaşına denk geliyordu )))))nasıl olsa temmuzda doğum yapacam diye hazirana kadar beklemiştimm karpuzz sıcak ekmekk vede beyaz peynirrrr:)))sorbe de harika görünüyor bu arda ellerine saglıkkk sevgilerimle

Bengü dedi ki...

Narinceciğim bu yaz günlerinde içime bir serinlik getirdi tarifin. Deneme listeme aldım bileee :) Öptüm canım.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin