4 Nisan 2010 Pazar

İki Arada Bir Derede


Evdekileri daima kek kurabiye kokuları yükselen bir mutfağa alıştırmakla iyi etmedim, biliyorum.Bu alışkanlıkları yoğun ve yorgun zamanlarımda başıma dert açıyor.
Eğitim sistemimizin çocuklarımızı dershane okul arasında koşturması, üstüne yapılandırmacı anlayış çerçevesinde yüklediği performans ve proje görevleri ile birleşince ödev teslim zamanları evlerin altını üstüne getiriyor. Çocukların yükünü veliler paylaşmak zorunda kalıyor ki; bu durumdan sistemi anlasın anlaması herkes şikayetçi.
Şu bir haftada bekleyen ev işleri benim stresimi arttırırken, blogla ilgilenmemeyi de bir yana bıraktım, cücüklerimin bir parça kek kırıntısı için bile yalvarır hale gelmeleri iç sıkıcıydı. Küçük Ayşe'm bütün hafta boyunca un kurabiyesi sayıkladı. Öyle hazırı da istenmiyor, anne yapacak illa ki! Yine de kıyamayıp bir akşam un kurabiyesi yapma girişimim fiyaskoyla sonuçlandı. Dokusu çok sık olmasın diyerek ununu az katınca hamur yağlı geldi ve tepsiye bırakıverdi kendilerini kurabiyeler.
Artık oğlanın bir gece hiç olmazsa bir puding yapsan önerisi fotoğraftaki muhallebi ile tarafımdan kabul gördü. Muhallebi aslında, ama yalancı tavuk göğsü de deniyor kendisine. Yazın altta şerbetli etimekler, üstte çikolata sosu ile soğuk soğuk servis edilince sevmeyenimiz yok.
Bir haftalık kıtlıktan sonra istekler önüme yığıldı bilem. Bu sabah kahvaltıya açtığım lavaşlar gönülleri aldı. Sevgilim pazardan tam beş bağ pazı almış:
- Sarsan da yesek, özledik!
Ben bir bağıyla çorba yapma niyetindeyim. Kalanın hepsini sarabilir miyim, sırtım buna izin verir mi bilemem. Ama ıspanaklar daha acil, beklememeli. Bol soğanlı kavrulup üstlerine yumurta kırılacak. İşim çok yani, müsadenizle...

Muhallebi İçin:

  • 1,5 fincan un (Türk kahvesi fincanı)
  • 1,5 fincan tozşeker (Türk Kahvesi yine)
  • 2,5 su bardağı süt
  • İki tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 paket şekerli vanilin

Hazırlama:

Unu tereyağında dikkatlice kavurun, soğuk sütü yavaş yavaş sürekli çırparak ekleyin. Orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. Şekerini pişince ekleyin ki, sütün proteini yok olmasın. Şekerini de iyice karıştırarak eritin ve vanilini ekleyip, kaselere ya da benim gibi bardaklara boşaltıp soğumasını bekleyin. Ben unu kavuramam, topaklanırsa diye korkarım diyorsanız, kavurmadan puding gibi pişirip, tereyağını şekerle birlikte ekleyebilirsiniz.

27 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

YAZINI OKURKEN AKLIMA BİZİM EVİMİZ GELDİ:))

ANNEMDE BABAMI AYNI ŞEKİLDE MANTILAR BÖREKLER BAKLAVALARA ALIŞTIRMIŞ 2 GÜN YAPMASA HEMEN SÖYLENMEYE BAŞLARDI:)

CANIM MUHALLEBİN ÇOK İŞTAH AÇICI GÖZÜKÜYOR...
ELERİNE SAĞLIK...
PAZAI SARMASINA BAYILRIIM MERAKLA BEKLİYORUM:)

MUTLU PAZARLAR..

nesrin dedi ki...

Bazen biz de cok yogun oluyoruz,ya da kek kurabiye yapimina biraz ara eriyorum özleyelim diye.Cuma günü özellikle okul dönüsü tatli bir seyler cocuklari mutlu ediyor.Benim de cok sevdigim bir tatliyi yapmissiniz.Elinize saglik.Sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

:)))
ah ne işler ne işler..
eğitim yıllarını artık gerilerde bırakmış bir aile ve anne olarak her sözünün altına, ''O'' yılları hüüzünle anımsayıp imzamı atıyorum :(((((
nerde yaşanacak çocukluk yılları ?
ticarethane bizde eğitim ne
yazık ki sektöre hizmet !
dünyanın neresinde var
- dershanaye - dayalı eğitim ?
ne söylesek boş !
acı ama düzem böyle !!!

tatlı olan sadece senin tarifler :)
eline sağlık narinciğim..
kolaylıklar diliyorum.
sevgiyle canım.

aydilber dedi ki...

ellerine sağlık...çok hoş

Zehra Gürgen dedi ki...

Neclacım elerine sağlık. Puding harika görünüyor ama çikolata soslu falan diye anlatmışsın aklımı çeldin.Çikolata deyince akan sular duruyor..
Eitim sistemimizin ise neresinden tutarsn insanın elinde kalıyor.Aslında memlekette nereyi tutsan kokuyor ama !!?

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika bir su
num olmuş kocaman öpüyorum...

defneylebirlikte dedi ki...

işte annelik böyle bişey di mi..benim oğlan da illa tatlı yap diye tutturdu..yapamadım....senin yalancı tavuk göğsün süper olmuş.ellerine sağlık canım.

Özlem dedi ki...

Canım seni çok iyi anlıyorum, eğitim sistemi sağlam olsa ne gerek var dersane ve ekstra derslere, yıllardır bitmeyen ve bitmeyecek gibi görünen bir ayıbımız bu...Herneyse lafı uzatmayayım bu harika görüntü, güzel ve tatlı sözler hakediyor çünkü, ellerine sağlık canım, nefis mi nefis...

umutluhayat dedi ki...

hayat koşuşturmacası içinde bazen yemek bile yapamaz hale geliyoruz gerçekten.aile bireylerinin karşılıklı anlayışı ile bu sorun çözülüyor.bu koşuşturma arasında nefis bir lezzet ortyaa çıkarmışsınız.tebrikler.

DUSBAHCESI dedi ki...

Bazen 100 kere yaptigin seyi tutturamiyorsun:) Oluyor iste...

Muhallebi nefis gorunuyor, ellerine saglik.

papatya68 dedi ki...

sevgili Narincem bu aralar bizim evde de misafirler nedeniyle o kadar çok şey yapılıyorki bazen komşulara yolluyorum fazlasını buralarda olsanızda size yollasaydım çocuklara:))
sıkma canını şekerim bazen olur öyle vakitsizlik bazen de canı hiç birşey yapmak istemez insanın yalnız pudingler çok nefis görünüyor afiyet şifa olsun ellerine sağlık canım sevgiler

Delfina ; dedi ki...

Çocuklar söz konusu olunca,hiç kıyamıyoruz onlara.Ama kendini bu kadar da yorma Neclacım ya...

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Ah bu cücükler kıyamam onlara... Hayatın koşturmacasına erkenden başlıyorlar... Puding çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Necla'cığım... Cücüklere afiyet bal olsun...

kalpkurabiye dedi ki...

ayy canım ablam benimm benim cücüklerim yok daha amaa kardeşim ve nişanlım varr hiç yorgunmusun diye sormadan tüm gün hesap yapmaktan sıfırlanmış beynime aldırmadan hadi gir mutfağa ne yapcan diyip dolaplardan malzemeleri ortaya yığıveriyorlar haydi bakalım diyoruz:) annem se şikayetçi aaa bune böyle diyo diyorum ilişme canları ister çok çalışıyolar yazık susuyor.. öyle işte aahh ahh ablacımm bide cücüklerim olursa ben ne yaparımm:))

Mimosa Café+Design dedi ki...

çok şık bir sunum olmuş. düşük kalorili olması ve meyve ile kombine hali bence harika. eline sağlık. sevgiler.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Neclacığım aynı dertten bizde de var dün bütün gün yemek performans ödevi arasında koştum durdum.Bugün sırt ağrısından nasıl oturacağımı şaşırdım. Muhallebi ve sunum çok şık.Kısacası Narince bir sunum eline sağlık.Sevgiler.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Benim eşim de alıştı keklere kurabiyelere yapmayınca söyleniyor :) Çocuk konusunu bir kez daha mı düşünsem ne :))) Bu arada bayılırım yalancı tavukgöğsüne. Bu sunum da çok hoş olmuş . Sevgiler...

Kendimce dedi ki...

Neclacım daha bu akşam yemekteki sohbetimiz bu dersane üzerineydi.Eşim çok karşı dersane ye.Çocuklar okulda öğrenemiyor mu ki dersaneye gidiyor der hep bu öğretmenler dersane öğretmenlerinden daha mı az bilgili tabi ki değil ama maalesef böyle bir sektör oluştu artık müşterisi! de çok bu durumda benim çocuğum da geri kalmasın deyip dişlilerin arasına gönüllü giriveriyoruz ama bazen çocuklara da bu ağır geliyor aslında değer mi diye de düşünüyorum bazen en güzel yaşlar okul dersane arasında heba olup gisdiyor çocuklar erkenden stresle tanışıyor ama düzeni bozmak mümkün değil
bu konuda yazar dururum sabaha kadar ellerine sağlık canım saydıklarını da bekliyoruz artık

PINAR CADISI dedi ki...

ne kadar güzel olmuş hem bu tarif, hem diğerleri hem de fotoğraflar...Bir blog daha keşfettim ve bu kadar harika insanlarla tanıştığım için uçuyorum havalara:) ellerine sağlık...

meltem beker dedi ki...

Çocklar yoğun yorgun...
kafalar dolu akıllar boş.İşleri çok zor maalesef onlar ne yapsın,biz alışamamış kavrayamamışken onlardan anlamasını beklemek ne kadar doğru eğitim sistemini bilemiyorum...
Okul,dersane,özel ders derken gün bitiyor yorgun başlanan günü yorgun bitiren minicik körpecik beyinler...
Sonrada neden benim çocuğum sosyal değil,neden başaramıyor heşeyimizden kısıp onu dersaneye gönderdik diye yakınn aileler :(
Off offf malesef canım yıllardır hep aynı hikaye farklı evlerde yaşanıyor...
Umarım düzelir okulun yettiği bir eğitim dönemi başlar,çcukların sosyalleşecekleri,becerilerini ortaya çıkarabiecekleri bir eğitim sistemi gelir :)
Kek,kurabiye sevmeyen varmıdır bilmiyorumm ama o yalancı Tavuk göğsüne ben bayılırımmm:)
Portakalda pek yakışmış...
Ellerine sağlık Neclacım...
Afiyet bal şeker olsun sizlere...
sevgiler...

pelince dedi ki...

Necla benim ufaklık okula başladığında aynen bende böyle olucam ,orası kesin... vay halimize...
bizim evde de durum aynı,çocuklar kek özler oldu,tuzbiber için tarif hazırlamak zorunda olmasam yanmıştı benim blog...
tatlı hafif olmuş,ama aklım açtığın lavaşlarda kaldı....
ellerine sağlık hepsi için...

mutfak teyze dedi ki...

ellerinize sağlık hem tarif hem de resimler çok hoşş :D

emine ebru dedi ki...

yazıyı okurken eşim geldi aklıma şimdi olsaydı da yesek der. ben de bazen diyorum böyle alıştırmakla iyi yapmıyorum diye ama yaparken mutlulukla yapıldığı için güzel oluyor. benim ufaklıkta sanırım sizinkiler gibi olur yakında çünkü şimdiden öyle beyefendi.
Ellerinize sağlık. çok güzel bir görüntü. iyiakşamlar...

zencefil dedi ki...

Nefis görünüyor, eline sağlık..

papatya68 dedi ki...

Narinim benim tarifim de hazır ama isimsiz gel ismini birlikte koyalım:) sana özel oldu al götür artık canım sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Necla hn merhaba . minecim sayesinde artık bende izlemedeyim elinize sağlık sevgiler

Kevser dedi ki...

Canim,
basarisiz un kurabiyesi denemeni okuyunca bende gülümsedim acikcasi, demek ki son zamanlarda mutfakta fiyaskolar yasayan bir tek ben degilmisim:))

Bu durumlara ilk basta cok sinirlenen ben, simdi ise sadece bir gülümseme ile aniyorum inan buna, neyse cocuklarimiz icin herseyi istedikleri zamanda yapariz ama yeri geldiginde o baska bir konu.

Tatlilarin hele o üzerindeki portakal dilimleriyle ayri bir güzel ve lezzetli görünüyorlar, ellerine saglik diyorum.

Sevgilerimle ve kocaman öptüm.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin