3 Mart 2010 Çarşamba

Hayırdır inşallah, hayırdır in-şal-lah!


Hayırdır İnşallah, hayırdır in-şal-lah!

Bu pasta da neyin kutlaması acep? Bu hatun habire sorup duruyor bugünlerde? Sıktı mı sizleri? Neyi kutluyor ki?

Birsen'ciğim bildi bile. Bugünlerde Narince aranıza katılalı bir yıl oluyor. Öyle yan tarafta aylara göre sıralı arşive bakıp da aldanmayın. Hesabı aldıktan sonra, şablondu, kayıt göndermeyi öğrenmeydi derken iki ay geçti. Ben bu arada denemeler yaptım, şiirler, fotoğraflar koyup oynadım durdum sizden habersiz. Sonra bir bir tarifler ekledim kayıtları düzenleye düzenleye. Sizlere ziyaretlerim başladı, sonra sizler beni tanımaya başladınız derken bir yıl geçiverdi.
Son kayıtta blog hazırlamanın zorluğundan bahsederek konuya yanaşmak istedim aslında. Bindik bir alamete, gidiyoz kıyamete hesabı, devam ediyoruz. Seviyorum bu meşgalemi. Bugüne dek hiç hobim olmamıştı diyebilirim. Okul bitip de hemen çocuk yapınca, ikisi de peş peşe gelince, kendine ayıracak vakti kalmıyor insanın. Çocuklar kadını eve bağladığı gibi, bırakmıyor kendi için bir şeyler yapsın. Narince uzun yıllardan sonra yalnızca kendim için, kendimi mutlu etmek için yaptığım ilk iş. Bu yüzden benim için özel, anlamlı. Beni bu işe itekleyen, hesabı aldıktan sonraki oyalanmalarımda sabırsızlanan, hadi hadi diye dürtükleyen sevgilime teşekkür ederim. Beni her zaman ziyaret eden, değerli yorumlarını gönderen, görünmediğimde halimi hatırımı soran siz değerli komşularıma da teşekkür ederim.

Zevkle, her gün öğrenme, daha güzelini yapma arzusuyla devam ediyorum yazmaya, oluşturmaya. Nereye varır bilmiyorum desem yalan olur. Ben gücüm yettiğince, ayakta kaldığım sürece burada olacağımı hissediyorum. Sizleri de hep yanımda bilmek istiyorum değerli komşularım. Biliyorum çok soru sordum bugünlerde, son olsun bunlar. Fikirlerinizi rica ediyorum. Narince'nin bir tarzı var mıdır? Varsa, seviyor musunuz? Arada huysuzluğum tuttuğunda size yakınmalarımdan rahatsız oluyor musunuz? Size Narince'yi sorsalar nasıl tarif edersiniz? Ya da daha az konuş, çok tarif ver mi dersiniz?



Pastanın orijinal ismi: Tranches a la Tsigane (Pasta Dilimi Zigan) Pastanın çingenelerle ilgisini yazmamış usta, ama ben tadını söyleyeyim, çok güzel.
Keki yumuşacık, nemli, üzerinde çalışmaya müsait. Asıl tarifte olmayan kakao ve kıvamı ayarlamak için kattığım su benim eklememdir. Bundan sonra da başka pandispanya denemeyi düşünüyorum . Ara katlarda ve üstte ise çikolata ganaj kullandım. Nefis oldu, nefis!

Pandispanya Malzemeleri:

  • 50 gr tereyağ
  • 50 gr pudra şekeri
  • 5 yumurtanın sarısı
  • 5 yumurtanın beyazı
  • 50 gr erimiş bitter çikolata
  • Bir tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı su
  • 80 gr toz şeker
  • 100 gr elenmiş un

Çikolata Ganaj İçin:

  • 400 ml. krema
  • 200 gr bitter çikolata

Hazırlama:

Tereyağını ve pudra şekerini çırpın. Teker teker karıştırarak yumurta sarılarını ilave edip yedirin. Ben mari usülü erimiş çikolatayı da katıp, karıştırın.

Yumurta aklarını toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpın, kar yapın. Yumurta sarılı harcın içine önce kar yaptığınız akları, sonra akıtırcasına unu ilave ederek yedirin. Yağlı kağıt serdiğiniz büyük fırın tepsisine dört milim kalınlığında düzgünce yayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin, sekiz dakika pişirin. Fırından alıp soğuyunca, hatta ertesi gün, altı eş parçaya böldüğünüz katları aralarına çikolata ganaj sürerek birleştirin.

Hem bu lezzetli dilim pastayı Bir Dilim Lezzetler Etkinliği İçin Uzak Köşe'ye göndermeyi de unutmayalım.

47 yorum:

birsence dedi ki...

bence blogunun doğum gününü kutluyorsun:))) ama bu pastayı hemen tarif et olurmu şekercim nefis göründü gözüme canım çok çekti:)))

derya dedi ki...

Canım pastan harika her neyi kutlu
yorsan uzun yıllar devamını dilerim
kocaman öpüyorum...

tasarım mekani dedi ki...

Hayr olsun insALLAH :) slmlar medinem

fatma dedi ki...

mutlu olduktan sonra herg�n bir�ey kutlan�r

Delfina ; dedi ki...

resmi göremiyorum işyerinde,pasta mı,doğum günün müüüü? :)))

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Neclacığım kutladığın her ise hayatın hep bu pasta gibi tatlı geçsin. Bu arada tarifide yakın zamanda bekliyorum.Sevgiler.Mine

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Böyle güzel bir pasta mutlaka özel ve güzel bir gün için hazırlanmıştır... Sebep her ne ise kutlu olsun. Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Nice yıllara NarincE!
İyi ki katıldın aramıza sevgili Necla!
(Çok alemsin! Fotoğrafı kapı aralığında çekmedim hayır. Sabah sabah aklıma bile gelmedi makineyi almak elime. Geçen yıl İstanbul'da, bir simit fırınında çekmiştim, hani merakını gidermek için yazıyorum.)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim nefis görünüyor .Afiyetler olsun

fikriye dedi ki...

BLOGUNUN 1.YILI KUTLU OLSUN CANIM DAHA NİCE YILLARA DİLİYORUM HEP BERABERCE...
1-NARİNCENİN BİR TARZI VAR VE BEN SEVİYORUM BUNU
2-HUYSUZLUĞUNA RASTLAMADIM RASTLASAMDA RAHATSIZ OLMAM HERALDE BU SADECE YEMEK PİŞİRİP TARİFİNİ VERMEK DEĞİL TAMAMEN ARKDAŞLIK ARTIK ÇÜNKÜ...
3-NARİNCE SADE VE ÇOK ÖZEL BENCE
4-KONUŞMAYA VEDE TARİFLERE DEVAM DERİM..
SEVGİLERİMLE

Zeynep dedi ki...

narince bloğunda insan sıkılmıyor bir kere:)okumaktan keyif alıyorum bu güzel bloğu,fotolara baktıkça içim açılıyor,tarifler güzel ve lezzetli...daha ne olsun:)
seni ve bloğunu seviyorum canım
en sevgi dolusundan öpücükler

Ellerden Dökülen dedi ki...

nice senelere canım daırısı başıma
nefis de görünüyor pastamız tarifi not aldım bile mutlaka deniyeceğim

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Yeni yılın kutlu olsun.Seni daha nice nice seneler huysuzluklarınla şirinliklerinle aramızda görmek istiyorum.
Lütfen bildiğin gibi devam et.
Pastanda harika görünüyor.Ellerine sağlık.

Sevgilerimle*

pelince dedi ki...

Neclacım bloğunun 1. yaşı kutlu olsun... Nice güzel paylaşımlarımız olsun inşallah...
Ben bu bloğu çok seviyorum,yazılanları tek tek okuyorum.. konuları anlatım tarzın çok hoşuma gidiyor,çoğu zaman kendimi buluyorum satırlarında... hep böyle devam et...

Pasta tam kutlamaya layık bir lezzet olmuş,ellerine sağlık...

Sevgiler...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

eveetttt ben seviyorum böyle olmanı, öyle sadece tarif ver geç blogları da sevmiyorum zaten, anlatacaksın paylaşacaksın, seni görmesem de gördüğüm anda tanımalıyım. çok seviyorum çok ben de blogumu, tüm blog dostlarımı. iyi ki seni de tanıdım

ARZU dedi ki...

Nice senelere cnm. Ben yazılarını okumaktan çok keyif alıyorum kek harika olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler...

MÜNSTER dedi ki...

Canim arkadasim... Blogunun dogumgünü kutlu olsun... Daha birlikte, saglikli, sihhatli nice yillara insaallah.... Pastandan bir dilim aliyor, seni tanidigim icin kendimi sansli sayiyorum... Sevgilerimle, hep mutlu kal arkadasim....

meltem beker dedi ki...

Neclacım ne iyi yaptın aramıza katılmakla :)
Seni ve bu birbirinden lezzetli tariflerini,tadına doyulmayan yazılarını takip etmek bana son derece keyif veriyor:)
Bence kendin olmaya bizi alıştırdığın yazılarına,güzel yorumlarına,renk renk tariflerine devam etmelisin arkadaşım...
Narincenin ilk yaşını kutluyorum.Daha nice yıldönümlerini birlikte kutlamayı diliyorum.
Harika pastanda da aklım kaldı haberin olsun :)
Kucak dolusu sevgiler...

Delfina ; dedi ki...

Narince; ismi gibi nrin,zarif ve sürükleyici.

Narince; öğretici,sempatik ve samimi...

İlk keşfettiğim günden beri heyecanla takip ettiğim nadir bloglardansın Neclacım,bu çizgiyi hep koruyacağına ve nice güzel kapıların sana açılacağına inanıyorum.

Kucak dolusu sevgiler,

Mimosa Café+Design dedi ki...

of of beni kalbimden vurdun diyebilirim :)

tub@ dedi ki...

canımcım öncelikle yazılarını zevkle okuduğumu ve tarzını korumanı öneriyorum nacizhane...

isminden ötürü çok naif, sade ve içten buluyorum açıkcası seni..

resim kaliten ise ilk etapta gözüme hoş gelmişti açıkcası :)

tariflerinden ise tarçınlı kurabiyeni tam 2 kez yaptım ve yapıldığı saatte nasıl tükendiği hakkında hiçbir bilgiye sahip olmadığım için resimleyemedim bile...

yani o kadar güzel olmuştu :)
en kısa sürede tekrar deneyeceğim İnşallah :D

iyiki doğdun NariNce'm :))

sevgiler...

Mimosa Café+Design dedi ki...

ve tabiki iyiki doğdu bolgun :) nice senelere.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Yazılarını her nasıl olursam olayım tebessüm ettirebilecek halde yazabilen desek
Her seferinde nasıl bir değişiklikle kelimeler buluşacak deyip aaa buda orijinal olmuş dediğim
Fotoğraf işlerinde de gayet iyi giden hiçte öyle acemi blogcu olmayan birisi desek..
Bence hayatın hem o ironik tarafını hemde sızılı tarafını iyi harmanlayan cümleler kuruyor şu blog için uğraşan Zat-ı şahane:)
Doğum günü kutlu olsun,birde açmasına vesile olanların hem de açtıktan sonrada ona kucak açanların ve en çokta her daim yanında olanların..

Seda dedi ki...

İyiki varsın Narince !!!bu arada pasta muhteşem görünüyor:))

Kendimce dedi ki...

Neclacım sen benim ankaralımsın Allah kısmet ederde Ankaraya gelirsem ki geçen senelerde çok sık geliyordum geçen sene o kadar sık gidemedim seni mutlaka bulacağım bir kahve içimlik de olsa sen bana Ankaradan soluk veriyorsun ben senin yaptığın yazdığın herşeyi en başta samimiyetini seviyorum o sıcacık hallerin buralara kadar geliyor
Çok senelere canım inşallah daha çok uzun yıllar hepinmiz buralarda oluruz

Özlem dedi ki...

Blogunun 1.yaş dönümü kutlu olsun. Daha nice nice yaşlara...Bu güzel blogda fotoğraflar, tarifler, yazılar, hepsi görülesi, hepsi okunası şeyler, dahası biz birbirimizi anlıyoruz, kendizi birbirimizde buluyoruz, dostların uğrak yeri, buluşup laflaşıyor, birbirimize güzel enerjiler veriyoruz, daha ne istenir ki, lütfen devam et, sevgilerimle canım...

yeşim dedi ki...

daha nice uzun yıllara neclacım.
en güzel paylaşımlarla en sıcak içten dostluklarla devamını diliyorum...pasta için bir şey söylemeye gerek varmı? zaten her zaman ki gibi muhteşem....
izmirden kucak dolsu sevgiler...

birsence dedi ki...

yaşasın bildim ben...yeni yaşı kutlu olsun narincenin...daha uzun yıllar çok güzel tariflerler harika resimlerle bizimle olacağına eminim...pastanın tarifinide aldım canım çok çekmişti:)))ellerine sağlık tatlım...tekrar nice yıllara...

Doyumluk.... dedi ki...

Bloğunun 1.yaşını kutlarım.sevgiler...

Kübra dedi ki...

Narince'ye nice seneler, görüntü harika ellerinize sağlık, sevgiler..

KEYFESEYRAN dedi ki...

Eline sağlık narincem çok güzel olmuş pasta Blogunun doğum günü kutlu olsun blogun hakkında ne diyebilirim ki mükemmel sevgiler

İnci Yemek dedi ki...

Neclacım iyi ki yolumuz sanal bile olsa burada kesismiş iyi ki yazışmışız iyi ki varsın:) diğer bütün arkadaşlar gibi ben de senin her halinden çok memnunum ister bizim karşımıza değişik bir lezzetle çık ister bir şiir ,yazı istersen dertlenmeyle biz keyifle okumaya ve lezzet reçetelerini tarif defterimize kayıt altına almaya devam edeceğiz.Nice başarılı yıllara arkadaşım ,daha da yukarılara:))biz seninle hep gurur duyduk, gurur duymaya devam edeceğiz uzun yıllar işallah.
kocaman öpüyorum tatlım..

kalpkurabiye dedi ki...

necla ablacım harikasın gerçekten.. yazılarını zevkle okuyorumm.. 1. yaşın kutlu olsunn..

Kevser dedi ki...

Canim,
bende 1. blog yasini cani gönülden kutlamak istiyorum ve daha bizlerle nice nice blog yaslarinda beraber olmani diliyorum.

Pastana bayildim, özellikle parlak ve nemli dokusu beni benden etti ekran karsisinda, sizlere de afiyetler olsun canim benim ve tabii ki de ellerine saglik.

Sevgilerimle

NiLaY dedi ki...

hayirli olsun diyorum blogunun 1. yasi, daha nice seneler guzel guzel postlarla beraber olmak dilegiyle :)) sevgiler..

defneylebirlikte dedi ki...

muhteşemsin yaaaaa.ellerine sağlık canım...bayıldım.alıpta yiyesim geldi..bu arada yıldönümünü kutlarım..seni tanıdığıma çok memnunum...

Sevgi Küçük dedi ki...

nice nice güzel yaşlara ve de tariflere diyorum!! :)
va şu an ağzımın suyunu siliyorum.nasıl güzel olmuş her şekliyle. ellerine sağlık. :)

yeşim dedi ki...

bir kadını ağlatırken çok dikkat edin
çünkü ALLAH gözyaşlarını sayar

kadın;erkeğin kaburgasından
yaratıldı,ayaklarından yaratılmadı
öyle olsaydı ezilirdi
üstün olsun diye başındanda yaratılmadı

AMA GÖĞSÜNDEN YARATILDI......

Eşit olsun diye
kolun biraz altında...Korunsun diye
KALP HİZASINDA SEVİLSİN DİYE!!!

KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN....
SEVGİLERİMLE....

NarincE dedi ki...

Teşekkürler bayanlar, sağolun.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Neclacığım yazına ilk yorumu yazdıktan sonra gelen tarifi kaçırmışım nasıl oldu anlayamadım. Seni tanımasamda gönderdiğin yorumlarda ve yazılardan senin bloğun gibi narince hassas kırılgan olduğunu düşünüyorum.Bence tüm bloglar kişilerin ruh halini yansıtıyor herşeyi ile bizden. Ben seni bana gelen ilk yorumunla tanıdım bu tarzını sevdim. hep sen olduğun gibi kal. Kucak dolusu sevgiler.

NarincE dedi ki...

Sağol Mine'ciğim.

sarı mutfak-hande dedi ki...

ayyy süper görünüyor ellerine sağlık canım
bloğunun yeni yaşıda kutluolsun

DUSBAHCESI dedi ki...

Pasta harika gorunuyor canim cekti valla:) Ellerine saglik.

Nice bloglu senelere diyorum:)

* canim sana mail gonderdim aldinmi bilmiyorum, cvp gelmedi de merak ettim.

Alev dedi ki...

nice senelere... Etkinligime katildigin icinde ayrica tesekkur ederim.

NarincE dedi ki...

Sevgili Hande, selma ve Alev sizlere de tek tek teşekkürlerimi sunarım.

lezzetperisi dedi ki...

Resmi görüp tarifi okurken bile mis gibi kakao ve çikolata kokusu geldi burnuma ellerinize sağlık Nice nice başarılı seneler diliyorum.

Sevgiler,
Henüz emeklemeye çalışan bir blogcu
İsmet İNAL ERTEN

Şenay dedi ki...

Bloğun netteki güzel bloglar arasında ,blogları gezerken dikkatimi çekmiştir.Ki face'te de üye olmuşum.PAstan da süper görünüyor ama şu 50 100 gr işini hallederken bizim de tartımız yok acıyın yavvv;)Su bardağıyla da yanına sıkıştırıverin bizim gibi gariban tartısı olmayan blogcular için:))Veya kaşıkla...

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin