8 Temmuz 2011 Cuma

Otlu Patates Mücver (Kişnişli Yoğurt Sosu İle)




Dağlardan toplanmış taze otlarla hazırladığım mücverin tadına doyulmuyor. Kişniş sevmeyenlerin bile rahatlıkla yiyebileceği yoğurtlu bir sos ile hem de. Ama önce Tijen'ciğimin yeni televizyon programını hatırlatmalıyım. Ben çayımı demleyip, yanına portakalı kekimi alıp oturacağım ekran karşısına saat 21:oo'da, KANAL 24'te. İzleyelim, izletelim!

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 3-4 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 adet yumurta
  • İki kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Azıcık tuz
  • Çay kaşığının ucu ile köri
  • Birer tutam taze ot: biberiye, madımak, kuzukulağı karahindiba, maydonoz, toklubaşı


Kızartmak İçin: Sıvıyağ


Yoğurt Sos İçin:

  • Küçük bir kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Üç dört dal taze kişniş
  • Yarım portakalın kabuğu

Hazırlama:

Yıkanmış otları incecik kıyın.

Üzerine ezilmiş peynir, mısır unu, yumurta, karbonat, tuz ekleyin.

Soyduğunuz ve iri rendelediğiniz patatesleri ekleyip katı kıvamda bir harç elde edin.

Kaşıkla alıp avucunuzda şekil verdiğiniz köfteleri az yağda kızartın.

Ev yoğurdu ve süzme yoğurdu karışımına doğranmış kişnişleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.

Mücverleri taze otlar ve yoğurt sos ile birlikte servis yapın.

9 yorum:

pembe kekik dedi ki...

Tijen'in programını bende merakla bekliyorum.Mücveriniz hele de kullandığınız otlarınız nefis.Ellerinize sağlık.

Pastane'den dedi ki...

hımm farklı bir mücver mısırunuyla hiç denememiştim daha çıtır çıtır oluyordur
güzel komşum ellerine sağlık

Pelin dedi ki...

Zehracığım,
patatese kim hayır diyebilir? Hem de böylesine. Patatesli tarifler vermene en çok ben sevindim herhalde. Ellerine sağlık
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Necla'cığım,
Çok özel bir kadınsın sen. Çok çok teşekkürler!

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Eveet guzek ve degisik bir mücver olmus ellerine saglik canim, sunum ise harika

sevda dedi ki...

nefis olmuş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

Red Riding Hood dedi ki...

Mücverin hertürlüsü kabuldür bizim evde :) Eline sağlk Narincem.

Zehra Gürgen dedi ki...

Neclacım ben kaçırdım programı :(
belkisonra tekrarını verirler..
Yemek yine bir harika, senin yemeklerinin tadına bakmak için geleceğim Ankaraya :)
Yok yok sadece bir kahve içmek seninle göz göze sohbet için gelmek istiyorum..

dokuzuncubulut dedi ki...

Tam sevdiğim gibi bol otlu, çok hafif ve lezzetli olmuş. Ellerine sağlık Necla'cığım.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin