Malzemeler:
Hamuru Icin:
🍀1 yumurta (sarısı üzeri için ayrilacak)
🍀1 çay bardağı zeytinyağı
🍀2 su bardağısüt
🍀2 yemek kaşığı toz şeker
🍀1 yemek kaşığı tuz
🍀42 gr yaş maya
🍀6-6.5 su bardağı un
Üzerine:
🍀Mihaliccik peyniri
🍀Domates
🍀Biber
🍀Sucuk
Hazirlama:
Altı su bardağı unu yogurma kabına alalım ve ortasını açalım.
Toz şeker ve tuzu una serpelim.
Orta kısma sıcağa yakın sütü ve mayayi alıp elimizle mayayi eritelim. Zeytinyağını da katıp hamur yoguralım.
Ele yapisan yumuşak bir hamur olacak. Bir bezle sarıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye koyalım ve bir çay bardağı ile tam ortasına bastırarak yer açalım.
Açtığımız bölümlere peynir, domates ve biber yerlestirelim, hamurun boşta kalan kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
Soğuk fırına verip fırını 180 dereceye ayarlayalım.
Güzelce kizarip pistiginde sucuk ekleyip bir iki dakika daha tutalim ve fırından alalım.
Çıkarınca ilk sıcağı gittiginde çok az su serpeleyip üzerini bir bezle ortelim ki yumuşacık olsun.
Afiyetle.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder