15 Ekim - 15 Kasım arası Bir Dilim Bir Tutam'da Yalancı Yemekler Etkinliği var duydunuz mu? Yalancısından tarifler toplanacak sevgili Serap'ın sayfasında. Benim kandırıkçı börek de yeniden görücüye çıkıyor, peşine sizi de takmak istiyor, buyurmaz mısınız?
(Kandırıkçı börek, çünkü kat kat açılmadığı halde öyleymiş gibi duruyor, hamur açamayanlar için bire bir. )
Malzemeler:
ile yumuşak bir hamur yoğurun. Ilık bir yerde hacminin iki katı olana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, gazını çıkarın, iki eş parçaya bölün. Oda ısısında beklemiş 100 gr. tereyağını sekize bölün. Hamuru önce uzunlamasına kalınca açın, yağın bir parçasını üzerine elinizle sıvayın. Yanlardan tekrar katlayarak yağı yayın, bu şekilde zarf gibi kapatın. Aynı işlemi diğer hamur için de yapıp, buzdolabında on beş yirmi dakika bekletin. Bu sürede yağlar donacak, açarken işiniz kolay olacak.
Dolaptan çıkardığınız hamurları tepsiniz boyutlarında açın, yağlanmış tepsiye birini serip, üzerine hazırladığınız içi yayın. Diğer hamuru da üzerine kapatıp, kenarlarını dikkatlice birleştirin. Üzerine yumurta srısı sürüp, 200 derece sıcak fırına verin. Üzeri nar gibi kızardığında alın, üç dört dakika sonra hafifçe su serpip, temiz bir bezle örtün. Dinlenen böreği, ılıyınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 paket maya (ister yaş maya, ister instant maya)
- 1,5 su bardağı ılık su
- Tuz
- 6-7 su bardağı un
ile yumuşak bir hamur yoğurun. Ilık bir yerde hacminin iki katı olana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, gazını çıkarın, iki eş parçaya bölün. Oda ısısında beklemiş 100 gr. tereyağını sekize bölün. Hamuru önce uzunlamasına kalınca açın, yağın bir parçasını üzerine elinizle sıvayın. Yanlardan tekrar katlayarak yağı yayın, bu şekilde zarf gibi kapatın. Aynı işlemi diğer hamur için de yapıp, buzdolabında on beş yirmi dakika bekletin. Bu sürede yağlar donacak, açarken işiniz kolay olacak.
Dolaptan çıkardığınız hamurları tepsiniz boyutlarında açın, yağlanmış tepsiye birini serip, üzerine hazırladığınız içi yayın. Diğer hamuru da üzerine kapatıp, kenarlarını dikkatlice birleştirin. Üzerine yumurta srısı sürüp, 200 derece sıcak fırına verin. Üzeri nar gibi kızardığında alın, üç dört dakika sonra hafifçe su serpip, temiz bir bezle örtün. Dinlenen böreği, ılıyınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
36 yorum:
Hayırlı haftalar, böreğe haksızlık etmeyin neden gandırıkçı olsun bence süper şahane bir tarif ve börek. Ellerinize, emeğinize sağlık.
Saygılar.
Ben takıldım bile :) Nasıl bir yalancı börektir ki bu,yalancı olamayacak kadar güzel ve gemgerçek :) Dokunsam alıcam gibi,etkinlik hayırlı olsun,yalandan tarifler bulmak gerek :) sevgiler..Mutlu haftalar..
Bazen yalanciktan börek bile yapiliyor. Ellerinize saglik. Sevgiler...
Merhaba
Çok emek isteyen nefis bir börek olmuş eline sağlık.
Hesna
Bunun neresi kandırıkçı Narinem??Çok emekli harika bir börek bu..Eminim etkinliğin en harika böreği olacaktır..
Bu nefis böreği paylaştığın için çok teşekkürler tatlı Narinem..)
Sevgili Serap'ı kıramadığımdan ben de katılıyorum canım..))
Öperim canımı çok çok..İyi haftalar,sevgiler..
kandırsın beni de bu börek kapıldım geliyorum ankara yollarına necla ablama:))
çok güzel bir börek ablacımm ellerin dert görmesin:)
Canımcığım böyle kandırığı bir çırpıda yirim ben! :)
Süper görünüyor,ellerine sağlık..
Muhabbetle
Komşum nefis bir börek bu. Bayılıyorum böyle değişik tariflere. Etkinlik süpermiş, düşünmem lazım yalancı, kandırıkçı ne yapmalı?
Gayetde zor ve emek istiyor, yalancısı böyleyse artık gerçeği nasıl olur. Ellerine sağlık...
Kandırıkçı ama görüntü süper ellerinize sağlık kandırıkçı olsun benim olsun:)
Sevgilerimle
Gerçekten kat kat görünüyor..Ellerine sağlık narinim
ne güzel bir kandırıkçı börek bu çok lezzetli olmuş
ellerine sağlık
Bence hiç de kandırıkçı değil...
Tamamen gerçek ve emek isteyen bir börek ellerine sağlık.
Ellerinize saglik,cok nefis görünüyor,denemek isterim,sevgiler...
Ben bayildim bu börege.Iste etkinlik sayesinde bir sürü kandirikci tarif arsifim olacak.Tesekkürler...!
Canım enfes bir börek olmuş ellerine
sağlık.Bir dilim aldım öpüyorum.
Biri bana mı seslendi ;) hamurla aram pek iyi değil,bu tarif şahane ..
ellerine sağlık...
Sevgiler..
kandırıkçı falan ama muhteşem gözüküyor ,ellerine sağlık ,not ettim ben bu tarifi ,izninle tabi,süper olmuş :)
bu börek yalancıların en güzeliymiş :) ellerine sağlık narince'm.. sevgilerle..
Tek kelime ile harika olmus, ellerine saglik. Ne kadar hizlisin, ben daha dusunemedim bile, ne yapmam gerektigine:).
Sevgiler..
İnsanlar kandırıkçı ve yalancı olmuş onların yanında bu börek o kadar gerçek ki ellerine sağlık çok öptüm
kandırılmışı bu ise esası nasıldır bilemiycem :)
enfes bir börecik olmuş
sevgiler..
böyle güzel kandırıkçı böreği yerim ben :)ellerine sağlık
ellerine sağlık canım narinim nefis görünüyor....bu börek benide kandırsın bakim inanmamki ...düpedüz yüzdeyüz yerli börek...
canısı güzel lezet dolu bir gün diliyorum.çok öptüm.sevgiler.
yani tam bana göre süpersin canım ellerine sağlık
Şimdi bu tarifi yapmak için yufka açmayı bilmem gerekmiyor değil mi? Nooolur evet diyin :)
adı kandırıkçı olabilir ama tadı değil bence.süper olmuş bu tatlım kandırma şimdi bizi.:))ellerine sağlık arkadaşım sıkı bir takipçin olarak 10 üzerinden 10 veriyor sana yakışan şahane bir lezzet diyorum...
nefis bir görüntü
ellerine kollarına sağlık canımcım
neclacım , börekler açmışsın resmen, bana zahmetli bişeymiş gibi geldi:) kandırıkçılığın da seviyeleri var zannedersem. eline sağlık canım. nefis lezzetli bişey olduğundan eminim.
Tarifi de görüntüsü de çok güzel ama ben esas adına bayıldım.
Etkinlikte başarılar dilerim arkadaşım...
Sevgiler.
Necla ben bundan isterim ama !! gelirim Ankaraya yerim valla !!
Serap'cığım rica etmiş sen de katıl diye. Ben de düşünüyorum hangi yalancı tarifimi versem diye. Ellerine sağlık Necla'cığım ama bu yalancı malancı değil halis mulis börek. Adı ne olursa olsun tadı muhteşem besbelli.
Neclacım, söylemesen kimse bunun açma olmadığına inanmaz bence, ellerine sağlık
bugün okuldan sonra demliycem çayımı, peynirimi zeytinimi hazırlıycam bu güzel böreğide yapıp tv izliycem.Yeter yaa :D
Red Riding Hood
canım bu tarifini ilk yayımladığından beri geldim gittim tarifi neredeyse ezberledim daha icraata geçemedim:)yapılması gerekenlerin ilk sırasında bekliyor.Tekrar ellerine sağlık canım.öpüldün..
tarifin edini okuyunca malzemelere bakmadan hazir yufkadan oldugunu düsündüm. ama bencede börege haksizlik bu:) cok güzel olmus ilk firsatta denicem. paylasim icin tsk.ler
Yorum Gönder