Sarımsak seviyorsanız bekleyin dediğimde taze sarımsaklar kokularını yaya yaya tezgahlarda göz kırpıyordu sevenlerine. Benim oturup yazmam günler aldı, affola!
Ete, tavuğa, çorbaya, yoğurda, makarnaya, mantıya, pilava, balığa, paparaya, patatese ve daha nelere... İçine uzanıverdiği her yemeği başkalaştırır, bambaşkalaştırır hem de...
beyni yok başı var
ağzı yok dişi var
bu dişlekle gezenin
pis kokuyla işi var
Anavatanı Hindistan'dır, teey Mısırlılar'dan, Sümerler'den bu yana ilaç niyetine kullanılır, piramitleri yapan işçilere, Romalı askerlere, hastalanmasınlar, güçleri kuvvetleri yerinde çalışabilsinler/savaşabilsinler diye bolca dağıtıldığı rivayet olunur, filmlerden biliriz; şeytanı da kovar, kanı temizler, iyi gelir kalbe, yüksek tansiyona, kansere, gribe, soğuk algınlığına, saçkırana...
Daha sayayım mı ?
Sarımsağa güzellemeyi şair İlhan Berk yazmış aslında, benim gayri ne sözüm olabilir ki?
Fotoğrafta gördüğünüz sarımsaklı tereyağını nasıl yaptığımı anlatabilirim ancak. Taze sarımsakları az tuzla ezip oda ısısındaki tuzsuz tereyağına katıyoruz, bu sade haliyle bile pek güzel ya; ince kıyım maydonoz, dereotu da eklemişim ben. İster ekmeğinize sürüp beş on dakika fırında tutuverin, ister et yemeklerinin yanına kondurun, ne bileyim orası size kalmış...
Kokuyu alıp geldim:))
YanıtlaSilSarımsak mutfağımda en fazla kullanılan bir cevher.
Sarımsaklı tereyağı harika, ellerinize sağlık.
Sarımsaklı ekmek balık masamda illaki olur.
Mutlu pazarlar diliyorum, sevgiler.
kahvaltıda çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilFırında hafifçe kızarınca pek bi güzel oluyo. Kokusuna da ne yapalım karanfil var, nane var idare ederiz işte :)
YanıtlaSiltereyağı ile n de güzel ikili oluyorlar :)hayırlı ramzanlar
YanıtlaSilsarımsağın her halini severim hele böyle tereyağlı ekmekler off
YanıtlaSilellerine sağlık Narinim
Bilmece kutusu merhaba:)
YanıtlaSilablacım aşk olsun sarmısaktan bahsetmişsin bir kastamonu dememişsin :)
şimdi heryer kokuyordur memlekette tarlalarda hasat var :)
haydi hayırlı cumalar :)
narinim görsellerine tariflerine bayılıyorum canım ya..
YanıtlaSilellerine sağlık harika bişey bu !
hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum
çok sevgiler.