Portakallı, Parça Çikolatalı Biscotti

Portakallısından, parça çikolatalısından bir biscotti. Çaya batıra batıra,rüzgara karşı oturup yiyesiniz diye...


Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 150 gr tereyağ (oda ısısında)
• 3 su bardağı civarında un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakalın kabuğu rendesi
• 60 gr iri kıyılmış bitter çikolata

Üzeri İçin:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlama:

Toz şeker, yumurta, tereyağ ve rende portakal kabuğunu karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.

Malzemeleri yoğurun, bıçakla irice doğradığınız bitter çikolataları ekleyip, eritmeden bir kez daha dikkatlice yoğurun.

İki eşit parçaya böldüğünüz hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup, üzerine sıvıyağ ve yumurta karışımını sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Bu süre sonunda tepsiyi fırından alın,  keskin bir bıçak yardımıyla hamurları birer parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimleri tepsiye tekrar dizip (bu sefer yatık olarak) fırında beş altı dakika daha pişirin.

Fırından alıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Ağzı sıkıca kapalı bir kapta hava almadan bir hafta saklayabilirsiniz.

Afiyetle...