Kızarmış Peynirli Börekler

Hamurla oynaşmaya devam ediyoruz. Cücüklere kahvaltı için yapılmalı, hamurunda çiğbörek gibi yoğurt olduğundan yağ çekmiyor. Dilediğiniz içle hazırlayabilirsiniz, bana sorarsanız yağda kızaran böreğe en iyi peynirli iç gidiyor. Peki size sorsam?

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

İç Malzeme:

• Beyaz peynir
• Maydonoz

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Hazırlama:

Unu derin bir kaba alıp ortasını açın. Yoğurt, tuz ve karbonatı ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Üzerini bir bezle örtüp, on dakika dinlendirin.

Hamuru iki bezeye bölün.

Her iki bezeyi de düz bir zeminde hafifçe unlayarak bıçak sırtı kalınlığında açın.

Açtığınız yufkanın birine peynirli harçtan beşer santim aralıklarla pay edin.

Diğer yufkayı üzerine kapatıp, peynirli kısımları küçük bir bardak yardımıyla kesip çıkarın.

Kızdırılmış, bolca sıvıyağda kızartıp servis yapın.

Afiyet olsun.