Adını Sen Koy

Bu pasta sevgili Aslı ve sevgili Selma'nın Adını Sen Koy Etkinliği için yapıldı. Muz, çikolata ve kahve birleşmeliydi. Bu üçlü en çok da pastada yakınlaşırsa güzel olurdu. Zaten ne zamandır kahveli bir pasta yapma niyetim vardı. Emel Başdoğan'ın taaa Tefal'li Sen Her Şeyi Düşünürsün zamanlarından kalma bir kahveli pasta kreması tarifi vardı elimde. Mutfak panosuna çıkarılmış sırasını bekliyordu. Pastacı değilim ama, evdeki iki kedi yalana yalana yiyor yaptıklarımı, sayıklaya sayıklaya. Bu da bana yetiyor.

Keki kakaolu idi, aralara altta tarifini vereceğim kremayı kullandım. Dışını sıvamak için kahveli kremayı çırpılmış süt kremasına istediğim rengi yakalayana kadar kattım. Düzgün katları, araya muz dilimleri ve damla çikolata serpiştirerek birleştirmiş, dışını da sıvamıştım. Sabır isteyen bu işte aceleci tarafım ve dikkatsizliğim birleşerek güzelim pastayı alttaki kötü görüntüye ulaştırmayı becerdiler. Dikkatsizliğim; her zamanki çikolata sosu biraz daha koyu olsun deyip, süt oranını umursamadı, olması gerekenden daha katı bir kıvam çıkardı ortaya. Bunun üzerine bir de soğumasını beklemeden henüz ılıkken pastanın üzerine dökünce çikolata sos kayıp gitti pastanın üzerinden. Oysa nazlı nazlı aksın istemiştim. Üzerini muz dilimleri ve çikolata ile süsleyecektim. Yine de başarısızlığımı tadıyla örten pasta, yanında kupta sunumuyla birlikte etkinliğe katılma hakkını elde etti.

Kahveli Krema İçin Malzemeler:

• 5 tatlı kaşığı (silme) nişasta
• 200 ml. soğuk süt
• 4 tatlı kaşığı çözünebilir hazır kahve
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurtanın sarısı
• 2oo ml. krema

Nişastayı soğuksütün içinde eritin. Kahve, şeker ve yumurta sarılarını da ekleyip çırpın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca, karıştırarak soğutun, çırpılmış kremayı katın.