10 Mayıs 2012 Perşembe
Yulaflı Kuki (Oatmeal Cookies)
Yulaflı, lezzetli mi lezzetli bu kukileri bir kere yapan tekrar tekrar yapar. Yüz gram oda ısısında tereyağına bir çay bardağı artı dörtte üç çay bardağı toz şeker ve iki tatlı kaşığı pekmez eklenir, güzelce yedirilir. Bir yumurta, yarım paket şekerli vanilin eklenip yeniden yoğurulur. Şimdi iki su bardağı artı iki yemek kaşığı yulaf ezmesi, bir su bardağı artı iki yemek kaşığı beyaz un, beş gram karbonat eklenip ele yapışan bir hamur yoğurulur. Hamurun alacağı un miktarı elinizin ısısına, yağın ısısına, malzemelerin kalitesine, yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir. Bu noktada biraz da hemen her kurabiye hamurunda olduğu gibi sizin tecrübeniz devreye giriyor. Tarif sahibine kızmayın sonra yaptım da seninkiler gibi olmadı diye. Bıçakla ince kıyılan seksen gram bitter çikolata da yine eritmeden dikkatlice yoğurularak hamura eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, elle yuvarlanıp hafifçe üzerine bastırılarak yağlı kağıt serili tepsiye geniş aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış iki yüz yirmi derece fırında rengi hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Yayılıp mükemmel şeklini alan kukiler önce yumuşak olacaktır, endişelenmeyin. Bekledikçe sertleşecek, kıtır kıtır olacaklar. Yemelere doyamayacaksınız...
e çok güzelmiş bu tarif.. hem de pekmezli.. hemen deneyeceğim..
YanıtlaSilbu ara bardağa da bayıldım..
Neclacığım ellerine sağlık canım görüntü muhteşem
YanıtlaSilCok severim yaparimda her seferinde ayri tariflerle,seninkinide denicem cok hos olmuslar cünkü,ah olsada yesem simdi,öyle yorgunumki yeni geldim,ama yine cikmak zorundayim eline diline saglik sevgileeer!
YanıtlaSilhımmm kuki dedim mi benimde aklıma hemen süt gelir.ellerine sağlık sevgiler....
YanıtlaSilkukiden önce bardağı aşırdım narincemmm:)
YanıtlaSilo endamm öyle bee..
ellerine sağlık canım..
sevgiler....
Dukan diyetindeyim çok mağdurum mağdurum mağdurumda mağdurum:)))
YanıtlaSilEllerine sağlık narinim cancağızım:)
Icine cikolata yerine yarim su bardagi hindistan cevizi koyarsaniz cok daha guzel oluyor.
YanıtlaSilafiyet olsun
Neclacım ben de bardağa bayıldım. Kuki ile müthiş ikili olmuşlar. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilellerinize sağlık, şu anda çayımın yanına alıp yiyesim geldi :))
YanıtlaSilSevgili Narince, nefis bir tarif, ellerine sağlık.
YanıtlaSilAnlatımına hayranım, sevgiler.
Fotoğraf da bir harika...
Anneler günün kutlu olsun,canım.