Mutfakta küçük bir yardımcım var benim. Büyük yardımcım bulaşık makinam İsabel'den sonra. Küçüğüm kek, kurabiye yapmayı çok sever benimle birlikte. Tart, tartölet kalıplarını yağlamayı, blendırla yumurta çırpmayı, kurabiye hamurunu yoğurmayı, şekillendirmeyi, kalıplarla hamur kesmeyi kimselere bırakmak istemez. Dur kabartma tozunu ben katayım, unu ben elesem? Yüzü hep güler bu işleri yaparken. Ortalığı toparlamaya gelince sıra sıvışır tabii. Oğlan da katılmak ister sıklıkla, oyalanırız mutfakta işte. Bu yardımları arasında en çok işime gelen uzun ince elleriyle, kargacık burgacık el yazısıyla notlarımı tutması. Elimde tarif de olsa değişiklikler yapıyor, malzeme oranlarıyla oynuyorum, o da anında yazıyor bir kenara, asıyor mutfak panosuna. Bugünkü tarifi de onun yazısından aktarıyorum.
Şu muffin konusunda da şöyle bir yol izlemeye karar verdim. Önce ingilizcesini , parantez içinde de türkçe okunuşunu yazacağım. Arada topkek de derim.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 125 gr. tereyağ
- 1 su bardağı artı iki yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- Minicik tuz
- 2 su bardağı un
- Yarım pakte kabartma tozu
- 80 gr. bitter çikolata
- Vişne
Hazırlama:
Yumurta ve tozşekeri bembeyaz köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Oda ısısındaki tereyağını katıp tekrar çırpın. Sütü, kakaoyu katıp çırpın. Unu ve tuzu ekleyip karıştırın. Benmari yöntemiyle erittiğiniz bitter çikolatayı da katıp bütün malzemeyi güzelce karıştırın. Kağıt kapsüllere yarıya kadar harçtan doldurup, en üstlerine birer vişne tanesi kondurun, muffin (mafin) tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip, kürdan testi sonrasında alın.
Tarifi de 52. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için Lezzet Treni'ne gönderelim.
ohhhh mis gibi mufinler
YanıtlaSilemegi gecen herkezin ellerine saglik
afiyietle...
www.yenitadlar.blogcu.com
Nefis bir görüntü ellerinize saglik canim öptüm
YanıtlaSilYardımcı olunca böyle güzel lezzetler çıkıyor ortaya işte:)))
YanıtlaSilElelrininize sağlık canım...
Neclacım elnize sağlık.Ah bu prensesler şimdiden ne kadar işimizi kolaylaştırıyorlar:))Onların ellerinden mis gibi olmuştur.Sevgiler.Mine
YanıtlaSileve gideyim de anneme yaptıracağım hemen! =')
YanıtlaSilkimin eli değmişse çok güzel olmuş belli. resmen gel beni ye diye bağırıyor. ellerinize sağlık
YanıtlaSilneclacım mükemmel görünüyor canım eline yüreğine sağlık.eğer bu gün doktardan erken dönersem hemen yapacağım...çok öptüm....sevgiler...
YanıtlaSilYe Beni diyor bu !
YanıtlaSilAyyy ne güzel görünüyor aman aman..
Ellerinize sağlık.
Sevgilerle...
cok guzel olmus ustundeki visnesine de bayildim. Ustelik miniklerin eli degmis tadindan yenmez o:)
YanıtlaSilellerinize sağlıkk nefis bir muffin, tokek, kekcik adı her neyse harika olmuşş
YanıtlaSilbu ne güzelll bir endam böyle :))
YanıtlaSilMmm tadından yenmez şimdi bu muffin :)
YanıtlaSilEllerinize sağlık.
Minik eller de yardım edince çok sevimli olmuş. Şu hazır minicik topkekler gibi. Ellerinize sağlık Narince.
YanıtlaSilCanim muffin harika görünüyor.Tarifini yayinladim,katildigin icin cok tesekkür ederim.Yine beklerim,sevgiler....
YanıtlaSilsüper bir görüntü...ellerinize saglık.sevgiler
YanıtlaSilküçüklerin eli değdimi daha bir lezzetli oluyor:)
YanıtlaSilikinizin de ellerine sağlık, çikolatalı vişneli harika bir muffin olmuş...
sevgiler...
muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık arkadaşım.....
YanıtlaSilNEFİS BİR GÖRÜNTÜ ..ELLERİNİZE SAĞLIK....
YanıtlaSilminiklerin ve sizin ellerinize sağlık.. nefis görünüyor..
YanıtlaSilsevgiler..
canımmmm
YanıtlaSilbu ne güzel bir görüntü:)yerim onu ben yerimmmm:))
ellerine kollarına sağlık
kocaman öptümmmmm
Neclacım kek nefis görünüyor..Minik, hamarat ellerin değdiği çok belli, şeker mi şeker olmuş:).
YanıtlaSilSevgiler...
aslı
Neclacım nekadar şanslısın küçük yardımcıların var canım :)büyüdükleri zaman ortadan toz oluyor bunlar:)fakat top kek muhteşem gözüküyor dün akşam gördüm yazamadım sana bugün vakit bulabilseydim hazırlayacaktım kendime:)tarifi aldım da canım kabartma tozu yokmu yazmayımı unuttun,nefis olmuş gerçekten ellerine sağlık canım.kocaman öpüyorum kuzularıda seni de..
YanıtlaSilMinik yardımcılarının ve senin ellerinize sağlık şahane görünüyor...
YanıtlaSilBir tande benim için hüpletin:)
sevgiler...
Neclacım,aldım tarifi koşuyorum mutfağa şimdi.Pazarda arkadaşlar kermes açmışlar,senden de bir katkı oldu bak.Bu güzel palaşımların,minik ellerlee güzelleşiyor...
YanıtlaSilsevgiler,
Neclacımm,
YanıtlaSilMuhteşem tarifine minikler adına teşekkür ediyorum.Kermeste onlarca çeşit arasından huuup bitiverdi bu müthiş lezzetler.Herkes tarif istiyor,ben de bu linki postalıyorum onlara...
Sevgiler canım,
Çok sevindim, acaip sevindim. Sağol canım, senin ellerine sağlık, başarı senindir.
YanıtlaSilNefis görünüyor, deneyeceğim mutlaka! :) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilSevde'ye yanlışlıkla şu yorumunu sildim:
YanıtlaSilBu tarifi denedim ancak unu fazla, şekeri az geldi. Muffinlerim çok kuru ve tatsız oldu maalesef :(
Gördüğün gibi Delfina da yapmış ve güzel bulmuştu. Bu tür tarifleri uygularken tereyağın ısısı elle yoğurduysanız elin ısısı, unun kalitesi sonuçta farklar yaratır. Sanırım böyle bir sorun var.
Bugun bu cupcakeleri yaptim cok guzel oldu. Icine portakal kabugu rendesi ve ceviz ekledim. Tarif icin tsk :) Yakin bir zaman da blogumda paylasacagim ins. Tabiki bir sakincasi yoksa senin icin!!
YanıtlaSilHollandadan sevgiler.
Aşkolsun, ne sakıncası olacak? Güvendiğin için ben teşekkür ederim.
YanıtlaSilSagol canim. Kendine iyi bak.
YanıtlaSil