Annemin elde açma ıspanaklı böreği.
Hamuru İçin:
- 3 yumurta (birinin sarısını üzerine ayırın)
- Bir yemek kaşığı yoğurt
- Bir paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
- Aldığı kadar un
İçi İçin:
- Ispanak
- Beyaz peynir
- Kurusoğan
- Maydonoz
Hamurun malzemelerini su ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. İçi için temizlenmiş yıkanmış ıspanakları doğrayın. Bolca kurusoğanı sıvıyağda hafifçe sararana kadar kavurun. Soğuyunca ıspanakları, maydonozları ve beyaz peyniri ekleyin. Biraz da tuz serpin, peynirin tuz oranına dikkat edin.
Hamuru bezelere ayırıp açın. Her bir bezeye önce biraz sıvıyağ gezdirin, sonra iç harçtan serpin. Açtığınız yufkanın her iki ucundan ortaya doğru rulo yapın, ortada buluşturun. Sonra gül böreği gibi sarın, yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye peşpeşe serin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, yine azıcık yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Güzelce kızardığında alın, afiyetle yiyin.
25 yorum:
Muhteşem görünüyor. El açması ıspanaklı böreğe bayılırım. Eminim nefis olmuştur. Ben de en son ıspanaklı börek eklemiştim siteye ama benimki Mersin yorumuydu :) Güzel tesadüf olmuş. Sevgiler.
of aman bu çok tehlikeli birşey:)))
harika görünüyor, ellerine sağlık annenin
çok güzel olmuş canım.elinize sağlık.hayırlı cumalar ve iyi hafta sonları diliyorum.
eee marifet bu işte elde açmak hazır yufka ile hepimiz börek yapıyoruz
Hayatımda ilk baklavamı senin sayende yaptım hala övünüyorum bununla börekle de ikileyecem galiba bu görüntü karşısında ellerine sağlık
Canım iyi geceler anneciğinin elleri
ne sağlık.Açma börek gibisi varmı saat geç olmasa çaya gelirdim:))Öpü
yorum...
Annenizin ellerine saglik... Nasil da canim cekti... Benim anacigim da cok güzel yapardi bu böregi.... Sevgilerimle,
Canım el açması hımm harika ya valşlaha ben börek olsunda yufka ilede olana razıyım:))
Anneciğinin ellerine sağlık canım...
Offf off enfes enfesss. Neclacım annenin ellerine sağlık. Nasıl güzel görünüyorrr
of of of...acayip lezzetli görünüyor...anneciğinin sihirli parmaklarına sağlık canımmm:)
afiyetler olsun
öpüyorum en kocamanından:)
off...nefis görünüyor...annnin ellerine sağlık canım....
Necla süper bir tarif,el açması eminim şahane olmuştur.. ellerinize sağlık,ee tabii afiyet olsun ;)
hmm elde acma gibisi varmi...
burda biz malesef hazir yufkayi istedigimiz gibi bulamadigimiz icin bende genelde bu sekilde yapiyorum cokk severizz...
anneciginin ellerine saglik canim
Neclacım böreğe bakmamaya çalışıyorum şu an yoksa ekranı yerim. Sayfamda seni bekleyen bir mim var beklerim canım. Sevgiler...
Vallahi muhteşem! Benim de canım ıspanaklı börek çekiyor bugünlerde ya evde yapmak yerine harcını hazırlayıp Tevfik ustaya götüreceğim, söz aldım, yapacak bana ıspanaklı bir börek. (Gurur duydum seninle, boynuz kulağı geçti desene, turşu için diyorum.)
el açması börek gibi varmı,nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..
Neclacım börek süper gözüküyor buradan olsada yesek:)ellerinize sağlık canım kuzuları öpüyorum iyi hafta sonları..
of of mükemmel bir lezzet afiyet şifa olsun
Harika bir börek, bir de ispanakli, cok severim. Anneciginin ellerine saglik. Bu böregi görünce benim annemin kendi elleriyle yaptigi ispanakli carsaf böregi gözümün önüne geldi o da cok güzel yapardi... Allah annelerimizi basimizdan eksik etmesin!
Harika gorunuyor elinize saglik. Bende acacak hamur tarifi ariyordum cuk oturdu, mimosa'nin boregini denedim cok lezzetliydi birde acma hamurla of of...
Canım ellerine sağlık, dolabımda ıspanağım var ve börek yapmaya niyetliydim bugün,güzel fikir verdin:)
İyi pazarlar diliyorum, börek süper görünüyor, selam ve dua ile
Aman Allahım bu nasıl bir görüntü böyle. Tek kelime ile nfis görünüyor.Elde açma böreklerin yerini hiç bir şey tutmuyor değil mi?Anneciğinin ellerine sağlık
Sevgiler
Neclacım anneler nasıl böyle güzel açabiliyorlar anlamıyorum?
ben böyle incecik açıp güzel bir börek yapsam kalkar oynarım :)
anneciğinin ellerine sağlık
sevgiler cnm
Neclacığım ellerine sağlık. Ne kadar güzel olmuş. Karnım acıktı gece gece....
Sevgiler
canim börek nefis görünüyor ellerinine saglik sevgiler
Butun tarifleriniz harika, yorum birakmadan gecemedim, ellerinize saglik.
Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum...
Yorum Gönder